Gastronomía

El NH Collection Gran Hotel Calderón abre un Don Giovanni de Andrea Tumbarello

Tras su apertura en 2014 del restaurante en NH Collection Constanza, que acaba de ser galardonado con 1 Sol Repsol, Andrea Tumbarello repite con Don Giovanni esta vez en NH Collection Gran Hotel Calderón. Un nuevo restaurante dentro del hotel ubicado en pleno centro de la ciudad, en la prestigiosa Rambla de Cataluña, 26 y que ha sido recientemente remodelado.

Con esta segunda apertura en Barcelona de la mano de NH Hotel Group, el chef consolida su apuesta por la cocina italiana auténtica en España al utilizar ingredientes como la trufa o la pasta fresca en sus platos. Gastronomía sencilla pero preparada con exquisitez.

Don Giovanni de NH Collection Gran Hotel Calderón ofrece una cocina basada en el mejor producto. El resultado son platos de auténtica cocina italiana dotados de un toque de modernidad.

Tumbarello propone una carta protagonizada por pasta, pizza, carne, pescado y el ingrediente estrella del chef siciliano: la trufa. En ella podemos destacar clásicos del chef como el huevo millesimé, los spaghetti alla carbonara l’originale, la burrata pugliese o los linguine al tartufo.

Disponible en horario de almuerzos (13.30h a 16 h) y cenas (19 a 23 h) de lunes a domingo. Entre semana, y para los almuerzos, disponen de un menú que consta de tres primeros, tres segundos y tres postres a escoger.

Más de 50 referencias componen la carta de vinos de Don Giovanni, vinos de variedades italianas como el Nero d’Avola o Nebbiolo y referencias de grandes y pequeños productores nacionales, sin olvidarse de los espumosos.