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Especial Fitur en Gran Hotel Turismo

El nuevo número de Gran Hotel Turismo, el primero de 2017, tiene como tema estrella a la feria de Fitur, que, un año más, es el escenario en el que los principales destinos, agencias y turoperadores, hoteles y restauración, compañías de transporte, y empresas de tecnología y servicios presentan del 18 al 22 de enero sus mayores atractivos, potencian la llegada de visitantes y multiplican sus oportunidades de negocio.

Aprovechando este especial y que el inicio del año es un excelente momento para que el sector hotelero realice un balance de lo acontecido en el ejercicio 2016, qué previsiones tienen para 2014 y qué retos esperan afrontar en los próximos meses… Por ello, damos la voz a diferentes representantes de cadenas hoteleras para que expresen su opinión de cómo ven el presente y el futuro del mercado, hacia dónde tienen que evolucionar, qué demandan a los organismos públicos, qué necesita el sector hotelero y turístico español.

También habamos de hoteles cinco estrellas. Hay un segmento de la demanda turística que está dispuesto a invertir más para mejorar su experiencia de viaje, independientemente de que sea en un hotel de cinco estrellas, en gastronomía gourmet, en actividades de alta gama o en transportes con todo tipo de comodidades. Además, en los últimos años los hoteles de la máxima categoría han aumentado en España, habiendo habido también un incremento en el número de viajeros hospedados.

Por otro lado, las cifras de la aerolíneas internacionales crecieron a lo largo del año 2016, tanto en lo que se refiere a ingresos como a números de pasajeros. Un reciente informe de American Express Global Business Travel pronostica que este año la demanda aérea, a nivel global, permanecerá al nivel récord de 2016, aunque los bajos precios del petróleo y la fuerte competencia entre aerolíneas contribuirán a que las tarifas se mantengan controladas, con pronósticos diferentes en función de la región. En España, a pesar de que la economía ha mostrado signos de recuperación en 2016, se prevé que esta tendencia alcista se frene en cuanto a tarifas aéreas se refiere y que los precios permanezcan estables. En este número entrevistamos a algunos representantes de aerolíneas.

Además, incluimos el informe El viajero europeo. Tendencias y previsiones de eDreams Odigeo. La mitad de los viajeros españoles opta por escapadas cortas de dos a cuatro días. Las reservas a través de dispositivos móviles se dispararon en 2016 y aumentaron un 11% respeto a 2015. Los españoles prefieren apurar para reservar y de media compran sus billetes 33 días antes de la salida.

En la sección «Gastronomía», Francis Paniego, chef del Hotel Restaurante Echaurren y del Hotel Marqués de Riscal, es el protagonista. Antes que cocinero, Francis Paniego es ante todo una persona familiar: idolatraba a su hermano mayor, nunca aspiró a ser tan bueno en la cocina como su madre y su mayor ambición es ser cada día un poco mejor padre, mejor marido, mejor hijo, mejor hermano y mejor compañero. Un riojano de los pies a la cabeza que ama los vinos y la tradición culinaria de su tierra.

Puede leer o descargarse el número aquí