Gastronomía

La Cala Resort renueva su oferta gastronómica

La Cala Resort de Mijas (Málaga) renueva su oferta gastronómica con la llegada de Daniel García Peinado, el famoso chef del AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra), para relanzar la oferta culinaria del complejo. El nuevo responsable del complejo acumula una amplísima trayectoria, a nivel mundial, en el ámbito de los resorts de lujo. Su compromiso es dotar de mayor dimensión internacional a La Cala Resort y seguir elevando el nivel de calidad alcanzado hasta ahora. En segundo lugar, busca aumentar la satisfacción del cliente respondiendo a sus expectativas y a la búsqueda de experiencias.

Durante una presentación a la prensa, Daniel García Peinado ha ofrecido una selección de tapas en el restaurante El Laurel de la Casa Club y que anticipan el estilo que quiere desarrollar. “La idea es actualizar la oferta gastronómica a los nuevos tiempos”, ha declarado. No obstante, esta renovación se personalizará en cada uno de los tres restaurantes. De esta manera, respetará la cocina rápida y casual que caracteriza a la Casa Club si bien con “un tono mucho más saludable”. En La Bodega, insistirá en el concepto de las tapas de inspiración andaluza pero “utilizando como base el aceite de oliva virgen”. Por último, en La Terraza, el restaurante más gourmet de todos, “mi filosofía toma como base mi cocina basada en el AOVE pero con guiños a la cocina global ya que el público es fundamentalmente internacional”. En general, la cocina de Peinado gravita sobre cuatro ejes fundamentales: el AOVE, los productos de cercanía, y una dieta mediterránea y saludable.