Gastronomía

Los libros se cuelan en la cocina de Sofia Be So

El hotel Sofia de Barcelona se prepara para celebrar su primer Sant Jordi con un programa de actividades y propuestas gastronómicas inspiradas en este día tan significativo. El hotel dará la bienvenida a sus visitantes en un ambiente con olor a rosa y a libro, y en tonos rojos. Invitándoles a degustar un menú literario, participar en un market solidario o disfrutar de repostería ideada especialmente para este día.

En la cocina de Sofia Be So se respira olor a libro. La literatura ha servido como inspiración en sus fogones para crear un menú especial con el que celebrar el Día Internacional del Libro.

Las obras de autores nacionales e internacionales de reconocido prestigio se emplatan ahora en el restaurante gastronómico del hotel Sofia.

Coincidiendo con esta celebración, del 19 al 25 de abril el restaurante Sofia Be So gastronómico propone un menú de siete platos diseñado a partir de conocidas obras de la literatura y best sellers. Ostras con toques surrealistas, sopa trufada ambientada en la nouvelle cuisine, hortalizas con un perfume característico o ralla a la parrilla con sabor a Premio Nobel son algunas de las propuestas que se ofrecen. Para terminar con sabor dulce, un postre para los paladares más exigentes: cupcake de tiramisú. Este menú ha sido ideado relatado por reconocido sommelier François Chartier, creador de las ánforas olfativas de Sosfia Be So, y el asesor gastronómico Carles Tejedor.

Market solidario en 19th
En el marco de Sant Jordi, Sofia organiza un mercado solidario a favor del Casal dels Infants del Raval, que se celebrará el próximo sábado 21 de abril en la terraza de 19th, el espacio más alto del hotel situado en la planta 19. Los asistentes podrán participar en varias masterclass, actividades y talleres durante todo el día. Además, el market contará con una selección de las mejores marcas premium de Barcelona.

Para alegrar el ambiente y con vistas 360º a la Ciudad Condal, un dj amenizará la jornada de ocio solidaria, que terminará con una Sunset Session con cócteles y música en directo.

La leyenda de la rosa y el dragón en Sofia
El día 23 de abril Sofia será escenario también de la leyenda de la rosa y el dragón a través de una serie de actividades pensadas especialmente para Sant Jordi.

Los amantes de los libros, el té y los dulces, podrán relajarse en el book café Philosofia mientras leen un libro, toman té de rosas y degustan repostería inspirada en Sant Jordi.

Otro de los espacios gastronómicos que se vestirá de rosas es Impar, el restaurante más social de Sofia. El desayuno contará con el típico pan de Sant Jordi, mientras que al mediodía los comensales encontrarán algunos guiños en el menú, como el pastel de Sant Jordi o el macaron de rosas. Durante la tarde, en la terraza de Impar habrá música en directo y una barra especial de cócteles.