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Philippe Gombert renueva su mandato como presidente de Relais & Châteaux

En el marco del Congreso Mundial anual que Relais & Châteaux ha celebrado por primera vez en Madrid, el francés Philippe Gombert ha sido reelegido presidente de la asociación por un nuevo mandato de cinco años. Un hito que ha logrado gracias a los buenos resultados obtenidos tras implementar los proyectos que incluía en su programa y que han llevado a Relais & Châteaux a entrar en la era digital, a reafirmar su apuesta por las arts de vivre locales y a continuar su defensa de una cocina comprometida y sostenible.

En los últimos años y de la mano de Philippe Gombert, la asociación ha entrado de lleno en la era digital gracias al desarrollo de nuevas plataformas y herramientas que han permitido a los establecimientos miembros darse a conocer al público de una forma más cercana y efectiva. Entre ellas sobresale la aplicación móvil de Relais & Châteaux, un instrumento que ha permitido a la marca y a sus miembros dirigirse de forma directa a su público objetivo duplicando su volumen de ventas. Junto a estas herramientas digitales, Relais & Châteaux ha creado la revista Instants Magazine con dos números impresos al año y una edición digital. Se trata de una publicación de actualidad que a través de artículos de turismo, gastronomía y lifestyle escritos por periodistas, blogueros y autores influyentes ha permitido expresar la diversidad de todos los miembros y resaltar la singularidad de Relais & Château.

Además, por otro lado, durante su primer mandato como presidente, Philippe Gombert ha conseguido llevar a Relais & Châteaux a consagrarse como un movimiento comprometido con la cocina autóctona, la cultura, la protección del medio ambiente y la biodiversidad en todo el mundo, el producto ecológico y el pequeño productor local y que defiende las arts de vivre locales. Un hito que se ha logrado gracias a la firma en 2014 del Manifiesto en la sede de la Unesco con el que la asociación se comprometió a “preservar, enriquecer y poner en valor la gastronomía y el arte de ejercer de anfitrión” con el fin de que se les reconozca como Patrimonio Intangible de la Humanidad y de que se les eleve al rango de Décimo Arte. En este contexto y con el objetivo de defender la filosofía de la asociación, los chefs de Relais & Châteaux, que hoy forman la red más grande de cocineros del mundo, están comprometidos activamente con ONG’s y asociaciones como Slow Food International, Ethic Océan (con la que la asociación trabaja desde 2009), Bon pour le Climat y Andes.

Además de la elección del presidente, en el Congreso Mundial celebrado en Madrid también se ha elegido al nuevo Comité Ejecutivo (organismo tiene la tarea de definir las grandes líneas estratégicas de la Asociación) entre los miembros de Relais & Châteaux propuestos por el presidente. Tras la votación el Comité Ejecutivo acoge dos nuevos nombres: el italiano Vito Cinque como vVicepresidente de Europa y el argentino Matías Cristóbal como nuevo miembro del Comité Ejecutivo.

Otra de las votaciones que han tenido lugar en el Congreso Mundial ha sido la del nuevo Comité de Delegados. Un organismo compuesto por miembros de los hoteles y restaurantes que son elegidos por todos los miembros en votación. El delegado de Relais & Châteaux tiene la misión de actuar como el representante de todas las instituciones que integran su delegación y su mandato tiene ahora una duración de cinco años. Cada delegado trabajará mano a mano con un vicedelegado (nueva figura dentro de la asociación) y un chef, quienes formarán el nuevo ‘Comité de Mesas Internacionales’.