Menú inspirado en Dalí en el Moments del Mandarin Barcelona

El especial menú, diseñado a partir de un recetario del pintor catalán, combina cocina y arte en un viaje por el surrealismo a través de los cinco sentidos. Lo onírico […]

Los cuentos tradicionales, fuente de inspiración para el nuevo menú de Moments del Mandarin Oriental Barcelona

Trece historias tradicionales son el hilo conductor del nuevo menú degustación que acoge Moments, el restaurante liderado por Carme Ruscalleda y Raül Balam en Mandarin Oriental, Barcelona. Once upon a […]

Raül Balam resume 30 años del universo Ruscalleda en el nuevo menú de Moments en el Mandarin Barcelona

“No es un viaje. Son sensaciones, vivencias, conocimientos, técnica, historia y evolución. Una trayectoria de 30 años de la cocina de mi familia”. Raül Balam lleva trabajando meses en el […]

Nuevo menú degustación de Moments para comerse la ópera a mordiscos

Un músico, un palacio, una canción, una performance o un detalle. El universo de la ópera visto desde la óptica particular de un chef con sentido. La mayor de las […]

Ruscalleda presenta la carta de otoño del Moments del Mandarin Barcelona

El restaurante Moments del Hotel Mandarin Oriental Barcelona, con dos estrellas Michelin, estrena carta de temporada con las nuevas creaciones de Carme Ruscalleda. La chef catalana se ha inspirado en […]

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