Gastronomía

Tapas y cócteles, protagonistas de la edición solidaria de Hotel Tapa Tour

Mientras algunas de las propuestas gastronómicas más interesantes del momento se alojan en establecimientos hoteleros de prestigio, en las barras de los hoteles se alzan gurús de la coctelería que apuestan por la innovación en sus cartas líquidas.

La alta gastronomía, la mixología de autor y la industria hotelera nunca han estado tan unidas. Y es que la edición solidaria de Hotel Tapa Tour, que se celebrará del 1 al 31 de octubre, rendirá homenaje a la simbiosis entre gastronomía y coctelería.

Así, el festival de los hoteles gourmet y Gin Mare, la prestigiosa firma de ginebra premium mediterránea, se alían para retar a los chefs y bartenders de los hoteles más emblemáticos de Madrid y Barcelona a crear el maridaje perfecto entre cóctel y tapa.

El jurado encargado de seleccionar y premiar la mejor propuesta de cada ciudad estará formado por destacados profesionales del mundo de la mixología y de la gastronomía, entre ellos Manel Vehí, reconocido como uno de los mejores cocteleros del mundo y embajador del certamen.

Los ganadores se darán a conocer durante el acto de clausura que se celebrará el lunes 29 de octubre, en el hotel The Principal de Madrid, y el miércoles 31 de octubre, en el Grand Hotel Central de Barcelona.

Entre los hoteles participantes, grandes templos de la gastronomía y de la coctelería, como Heritage Madrid Hotel (Mario Sandoval), The Principal (Ramón Freixa) o Gran Meliá Fénix (Javier de Las Muelas), en Madrid; y Claris Hotel & Spa (Aurelio Morales), Ohla Eixample (Fran López) o Grand Hotel Central (Manel Vehí), en Barcelona. Sitges también se sumará a esta iniciativa con los hoteles Dolce Sitges y MiM Sitges a la cabeza.

Durante todo el mes de octubre, el público asistente tendrá la oportunidad de degustar las creaciones de los chefs y bartenders de los hoteles participantes a un precio único para la ocasión que oscilará entre los 10 y los 12 euros (tapa y cóctel).

Además, los asistentes podrán participar en el sorteo de veladas gastronómicas cedidas por los establecimientos. Para ello sólo tendrán que rellenar el posavasos que acompaña a cada consumición y entregarlo en el hotel.

La cita tiene un marcado carácter solidario, ya que de cada consumición se destinará 1 euros a los proyectos de lucha contra la desnutrición infantil en los más de 50 países en los que trabaja Acción contra el Hambre.