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Vacaciones familiares y cruceros, temáticas centrales del último número de Gran Hotel Turismo

El número 267 de Gran Hotel Turismo contiene un especial sobre vacaciones familiares. Con frecuencia son los niños quienes condicionan las vacaciones de toda una casa. El turismo es un nicho de mercado con un gran potencial y las empresas del sector se esfuerzan por crear productos especialmente diseñados tanto para estos pequeños clientes. No en vano, según un estudio reciente, el turismo familiar generó un impacto económico cercano a los 16.000 millones de euros en 2016.

Por otra lado, incluimos un reportaje sobre cruceros. Además del alojamiento, la gastronomía o las actividades a bordo que suelen ir incluidas en el precio, los cruceros permiten conocer múltiples destinos en un solo viaje y con un coste único. Todo ello con la ventaja de que los pasajeros solo necesitan deshacer su equipaje una vez. De ahí el éxito de este mercado que ha visto cómo en la última década ha crecido en unos 9,5 millones de usuarios a nivel mundial.

También dedicamos unas páginas a Huelva, Capital Española de la Gastronomía 2017. La capital se ha convertido en los últimos años en una caja de sorpresa para el turismo, un destino que ha ampliado sus atractivos para el visitante. Entre paraísos muy cercanos como Doñana, las playas o la sierra, la ciudad es el punto de partida de rutas que dan un valor añadido a su oferta. A ello se suma este año que es Capital Española de la Gastronomía, un acontecimiento que repercute en la entrada de más visitantes que saborearán la estupenda materia prima de que dispone gracias a una ubicación privilegiada que le permite conjugar productos de mar y montaña.

En gastronomía entrevistamos a Germán Espinosa, chef del Hotel España. Formando en las cocinas de Martín Berasategui, Germán Espinosa ha creado junto al maestro vasco el nuevo menú modernista del restaurante Fonda España, del Hotel España de Barcelona. El menú se compone de 16 elaboraciones inspiradas en la cocina tradicional catalana y presentadas en una vajilla especialmente concebida para este esta experiencia.

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