Los Premios Roca a la Iniciativa Hotelera otorgan el Mejor Gastronomía al Royal Hideaway Corales Resort

Royal Hideaway Corales Resort de Adeje (Tenerfie) ha sido el ganador en la categoría Mejor Gastronomía de Hotel en los Premios Roca a la Iniciativa Hotelera.

Los otros tres hoteles finalistas fueron Castilla Termal Monasterio de Valbuena de San Bernardo (Valladolid), Hotel Palacio Ico de Teguise (Lanzarote) y NH Collection Madrid Eurobuilding de Madrid.

A través de tres restaurantes reconocidos por la Guía Michelin –El Rincón de Juan Carlos (dos estrellas), San Hô (una estrella) e Il Bocconcino (una estrella)–, el resort ha construido un ecosistema culinario único donde conviven identidad local, visión global y creatividad contemporánea. La revalidación de sus cuatro estrellas Michelin refuerza el liderazgo gastronómico de Royal Hideaway Corales Resort, reconocido como el hotel de España con mayor número de distinciones y como uno de los espacios gastronómicos más destacados de Canarias.

El jurado estuvo compuesto por: Laura Curt, directora XV Convocatoria Premios Roca a la Iniciativa Hotelera y CEO de Curt Ediciones; Xavier Torras, brand & communication director de Roca; Isabel López Vilalta, fundadora de Isabel López Vilalta Asociados; José Antonio Ares, partner y arquitecto de Foster & Partners; Álvaro Carrillo de Albornoz, director general del Instituto Tecnológico Hotelero (ITH); Vicente Romero, presidente de Círculo Internacional de Directores de Hotel (CIDH); Toni Zaragoza, director de InteriHotel, y Paolo Casagrande, chef del restaurante Lasarte Barcelona (Hotel Monument) con tres estrellas Michelin.

Los Premios Roca a la Iniciativa Hotelera, organizados por las revistas Gran Hotel Turismo y Equipamiento Hostelero del Grupo Curt Ediciones, se entregaron el pasado 4 de junio en una gala celebrada en el Roca Barcelona Gallery.

Los Premios Roca a la Iniciativa Hotelera se han consolidado como un referente para los profesionales que contribuyen a la evolución y competitividad de uno de los sectores estratégicos de la economía española. Unos galardones que, edición tras edición, refuerzan su papel como agente activo en la transformación del sector, contribuyendo a elevar de forma constante los estándares de calidad de la hospitalidad.

La consecución de uno de los Premios Roca a la Iniciativa Hotelera constituye un enorme prestigio para aquellos que trabajan por mejorar un mercado como el hotelero y el turístico, que es el principal motor de la economía española.

El evento, presentador por el actor Marc Clotet, congregó a unas 250 personas entre autoridades, representantes del sector hotelero, turístico, gastronómico, estudios de arquitectura e interiorismo, prescriptores, etc.

Los Premios Roca a la Iniciativa Hotelera cuentan con el patrocinio de Roca y la colaboración de 959 Ibérico, Amelie Les Huitres, Bolon, Groupe GM, interihotel, Macambo, Mamma Tiramisù, Mastinell, Mychef, Negrini, Orac, Tork, Vayoil Textil, Vicente Gandía, Wim Studio y Zwilling.

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