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Café Montesol Ibiza, establecimiento del Gran Hotel Montesol Ibiza, Curio Collection by Hilton, gestionado por Adh Hoteles, y el grupo de restauración Sagardi, referente de la auténtica cocina de los orígenes, han llegado a un acuerdo estratégico para gestionar su oferta gastronómica.
Sagardi Cocineros Vascos ha construido en los últimos años un sólido proyecto gastronómico internacional que se ha posicionado de forma sólida en Europa y en América, e incorporará en breve, y de forma gradual, su auténtica cocina vasca y de raíz de calidad al Café Montesol Ibiza con un servicio marcado por la excelencia que exigen los hoteles con el sello Curio Collection by Hilton.
El Gran Hotel Montesol experimentó una reforma integral en 2016 de la mano de Adh Hoteles para convertirse de nuevo en ese emblemático hotel con su café, convertido en un espacio gastronómico actual que, desde los años 30, sirve de punto de encuentro social y cultural para los ibicencos y visitantes de la Isla.
