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Bamboleo, el cocktail bar de La Zambra Resort, el lugar que se esconde entre el maravilloso entorno natural del pueblo blanco de Mijas. Visitar Bamboleo es como hacer un viaje en el tiempo en la época de máximo apogeo del antiguo hotel Byblos donde antaño fue la pista de baile por la que pasaron reconocidos artistas y personalidades de la socialité.
Inspirada en la esencia mediterránea y la sofisticación de un enclave legendario, la nueva selección de cócteles combina ingredientes caseros, reinterpretaciones atrevidas y una atención meticulosa al detalle. Cada trago es una invitación a redescubrir el placer de la coctelería con una mirada contemporánea.
Entre las novedades más destacadas se encuentran creaciones originales que rinden homenaje tanto a los clásicos como al entorno andaluz:
• Mint Condition Mojito: una versión más limpia y refrescante del clásico, con soda de eucalipto casera y sirope de hierbabuena, para quienes buscan frescura con carácter.
• Copacabana Colada: una piña colada malagueña con rones añejos, sirope de piña artesanal y vino Moscatel de la Axarquía. Un viaje tropical con acento local.
• Shogun Mule: refrescante, especiado y ahumado, esta sorprendente variante del Moscow Mule combina pera, wasabi, tequila, mezcal y ginger beer.
• Bourbon Flashback: ideal como aperitivo, con notas herbáceas gracias a su sirope casero de amontillado y tomillo.
• Sweet Dreams: una experiencia líquida a medio camino entre el cóctel y el postre, con sabores a fruta, cacao blanco, vainilla y cítricos.
• Negroni’s Soul: un Negroni clarificado, suave y accesible, enriquecido con licor de bergamota para una experiencia más aromática.
Bamboleo también reinterpreta cócteles icónicos, dotándolos de una personalidad propia y nombres que evocan nuevas sensaciones:
• Madre Mía: servido en tetera, una alternativa floral y ligera al gin tonic tradicional.
• Cosmic Cowboy: Old Fashioned más suave, perfecto para iniciarse en este clásico.
• Topless Corona: base de Ginebra MG con licor de lichi y con espuma de rosa y lima.
• Electric Samurai: elaborado con dos whiskys japoneses, sorprende por su frescura y notas afrutadas.
Para quienes prefieren disfrutar sin graduación, la carta también incluye opciones mocktail como:
• Livin’ The Vida Loca: floral y refrescante con ginebra 00, pepino y su zumo carbonatado junto con sirope de flor de saúco con lima.
• Top Fresh: refrescante, natural y vibrante a partir de ginebra 00, lima, licor de pomelo y espuma de lima y rosas.
• Non Spritz: la versión sin alcohol del clásico Aperol Spritz, ligera y aromática.
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