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Esta temporada, Bless Hotel Ibiza da un giro gastronómico con Lumbre, su nuevo restaurante insignia. Una propuesta que rinde homenaje a la cocina mediterránea a través del fuego, la tradición y el producto local, desde su enclave privilegiado en Cala Nova (Es Canar).
Inspirado en las técnicas ancestrales de la cocina a la brasa para convertir el arte del fuego en una celebración contemporánea de los sabores auténticos y el alma del Mediterráneo, Lumbre se posiciona como el nuevo punto de encuentro para quienes buscan una experiencia gastronómica conectada con la esencia de Ibiza.
Su carta combina especialidades mediterráneas –como pescados frescos, arroces y carnes– con una ambientación cálida y mediterránea. Cada plato es una oda al producto de proximidad, al sabor auténtico y a la esencia mediterránea.
Además, como acompañante a su propuesta culinaria, Lumbre ofrece un espacio diseñado para ser vivido sin prisas, donde los materiales nobles, la iluminación envolvente y la conexión con el entorno natural refuerzan la sensación de autenticidad y exclusividad. Un restaurante creado para convertirse como un lugar donde el tiempo se detiene y donde cada comida se convierte en un ritual para los sentidos.
Durante el día, Lumbre ofrece una carta auténticamente mediterránea, donde el fuego y los producto frescos cobran protagonismo. Entre los imprescindibles: lomo bajo madurado al Josper, carabineros braseados, bogavante de Formentera y su ya icónico arroz Lumbre con trompetas de la muerte.
Por la noche, el espacio se transforma y la experiencia se vuelve más íntima y sofisticada. La carta se abre a creaciones con guiños a la cocina balear, japonesa y latinoamericana. Entre sus platos, destacan las croquetas de sobrasada ibicenca y queso fundido, las cigalas con sobrasada o la picaña de wagyu, que aportan un giro creativo sin perder el alma mediterránea.
Chez Lumbre y Hosted by: donde la gastronomía se funde con la música, el arte y la creatividad
Este nuevo espacio gastronómico de Bless Hotel Ibiza va más allá de ser solo un restaurante: es una experiencia en sí. Por ello, todos los viernes, el local se transforma con Chez Lumbre, sesiones de música en directo que combinan talento emergente y sonidos sofisticados en un entorno cargado de energía y elegancia. Un ritual de fin de semana que ya se ha convertido en cita imprescindible para los amantes del buen vivir.
Además, una vez al mes, Lumbre también celebra su exclusivo evento Hosted by. Noches protagonizadas por perfiles influyentes del mundo de la moda, el arte, el diseño, la gastronomía o la música, que aportan su mirada para crear una experiencia única. Cada edición cuenta con un menú gastronómico especialmente diseñado para la ocasión, música seleccionada ad hoc y una atmósfera que invita a dejarse llevar. Estas veladas son una oda al detalle, a la creatividad y al disfrute.
Además de Lumbre, la oferta gastronómica de Bless Hotel Ibiza se completa con Epic Infinity Lounge, el rooftop con vistas al mar que mantiene su vibrante propuesta mexicana con platos como tacos gobernador, lubina a la talla o la emblemática torrija de tres leches.
En definitiva, una propuesta gastronómica completa, dinámica y sofisticada que convierte a Bless Hotel Ibiza en un auténtico destino sensorial, donde cada rincón invita a saborear, celebrar y disfrutar sin prisas.
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