Publicidad
Grand Hyatt La Manga Club Golf & Spa pone en valor el talento culinario con el nombramiento de Lorena Botía como nueva chef ejecutiva de Amapola, su restaurante gastronómico insignia. La incorporación de la joven chef murciana refuerza el compromiso de este destino con la excelencia, la creatividad y el producto local.
Formada junto a Martín Berasategui, el chef con más estrellas Michelin de España, y con experiencia en espacios de alta cocina como Etxeco Ibiza y el rooftop Edge del Hotel El Fuerte Marbella dirigido por Paco Pérez, Lorena Botía representa una nueva generación de cocineras que unen técnica, sensibilidad y una profunda conexión con el territorio.
Su trayectoria abarca, además, una sólida formación académica. Actualmente cursa el Grado en Gastronomía en la UCAM, con especialización en neurogastronomía, análisis sensorial, sumillería y nutrición, áreas que le permiten abordar la cocina desde una mirada integral, creativa y consciente.
“Cocinar en Amapola es una oportunidad para rendir homenaje a la tradición mediterránea desde una perspectiva fresca e innovadora, con respeto absoluto por el producto y la emoción que despierta en quien lo disfruta”, señala Lorena Botía.
El restaurante gastronómico Amapola es el buque insignia de Grand Hyatt La Manga Club Golf & Spa y el espacio ideal para los momentos más especiales. Con un ambiente relajado y elegante, propone un menú degustación y una carta centrada en pescados y mariscos frescos, arroces y carnes, elaborados al estilo tradicional mediterráneo con técnicas de vanguardia. Su propuesta fusiona producto de kilómetro 0 y de temporada con una cuidada selección de vinos nacionales e internacionales, ofreciendo una experiencia donde tradición e innovación se encuentran en perfecta armonía.
Con esta nueva etapa, Grand Hyatt La Manga Club Golf & Spa consolida su posición como referente del lujo y la alta gastronomía en el Mediterráneo, apostando por el talento emergente y la evolución constante de su propuesta culinaria.
Más noticias relacionadas con Grand Hyatt La Manga Club Golf & Spa aquí
