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Palladium Hotel Group se prepara para celebrar un nuevo hito con la inauguración de The Site Ibiza, un destino que integra hospitalidad, retail, arte y creatividad culinaria. Dos hoteles de lujo, un espacio comercial y cultural, y un hub culinario con marcas de prestigio, hacen de The Site Ibiza un nuevo destino, concebido para convertirse en referente internacional.
Este proyecto simboliza la apuesta firme de Palladium Hotel Group por seguir elevando su presencia en la isla, ampliando su propuesta de valor a través de conceptos innovadores y experiencias cuidadosamente diseñadas tanto para el público local como para viajeros de todo el mundo.
The Site Ibiza nace de este propósito a través de un concepto integral que reúne dos hoteles de cinco estrellas con identidades propias (la sofisticación mediterránea de The Site Ibiza Hotel, que reabrirá tras una completa renovación firmada por Lázaro Rosa-Violán; y la energía vibrante y contemporánea de The Unexpected Ibiza Hotel, inaugurado en 2025); Ibiza Gallery, un espacio que reúne una cuidada selección de boutiques de moda y pop‑ups exclusivos de firmas internacionales, junto a una propuesta artística contemporánea impulsada por Cardi Gallery, consolidándose como un punto clave de creatividad y estilo en la isla, y un hub gastronómico de referencia, donde convergen algunas de las marcas y chefs más influyentes del panorama internacional, reforzando el rol de Ibiza como destino culinario de primer nivel.
Con la mirada puesta en 2026, Palladium Hotel Group inicia una nueva etapa con convicción y optimismo, reforzando su posicionamiento en el segmento lujo y lifestyle. Las recientes renovaciones, las aperturas estratégicas y la creación de nuevos conceptos con un interiorismo curado y un servicio altamente especializado reflejan la vocación de excelencia del grupo.
Este año, la llegada del atrevido StreetXO, de Dabiz Muñoz; el universo explorador de COYA y la cocina honesta de Leña, firmado por el chef Dani García, se suman a la aclamada propuesta gastronómica del chef Gordon Ramsay, Hell’s Kitchen, inaugurado el pasado año; y a los ya consolidados Sublimotion y TATEL Ibiza.
Leña, el steakhouse de Dani García que eleva la cocina a la brasa con una visión cosmopolita y técnica impecable. En un espacio cálido y contemporáneo, el fuego es protagonista de platos icónicos como el aguacate a la brasa, su célebre Burger o el ribeye de vaca vieja. Presente en Marbella, Madrid, Dubái y Barcelona, Leña encarna la elegancia y el saber hacer del chef marbellí.
Otros conceptos, invitan a viajar a destinos lejanos, como COYA reconocido a nivel mundial por su interpretación de la cocina peruana y sus experiencias gastronómicas inmersivas, expresadas a través de COYA Beach, un concepto lifestyle articulado en torno al restaurante y el Pisco Bar, y definido por el sabor, la mixología, la música y un diseño inmersivo.
Completando las novedades previstas para este verano, StreetXO de Dabiz Muñoz, aterriza en Ibiza con su mezcla explosiva de cocina callejera de diferentes partes del mundo y la alta cocina. Con una barra protagonista, cocina abierta y platos icónicos, StreetXO crea una experiencia sensorial directa, intensa y sin concesiones.
Junto a todos ellos, brillarán nuevamente, Sublimotion, el primer performance gastronómico del mundo creado por Paco Roncero y Eduardo Gonzáles; TATEL Ibiza, referente internacional por su sofisticada reinterpretación de la cocina española; y Hell’s Kitchen, la célebre propuesta de Gordon Ramsay, donde la cocina y el espectáculo se fusionan en una puesta en escena inconfundible.
La llegada de The Site Ibiza es, sin duda, una declaración de intenciones, con la que Palladium Hotel Group reafirma su compromiso con la innovación y la excelencia, dando forma a un destino que redefine la manera de vivir la isla a través de la gastronomía, la cultura, el retail y la hospitalidad. Un proyecto llamado a convertirse en un referente contemporáneo, que abre una nueva etapa para el grupo y para Ibiza, elevando su oferta y consolidando su posición en el mapa internacional.
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