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Ubicado en la exclusiva costa d’en Blanes, entre acantilados y el puerto deportivo de Puerto Portals, el emblemático St. Regis Mardavall Mallorca Resort continúa redefiniendo los estándares de la hospitalidad de lujo en el Mediterráneo. Este santuario de elegancia atemporal, donde la luz y la arquitectura de piedra natural se funden con el paisaje de Punta Negra, invita a los huéspedes a sumergirse en una experiencia de calma y sofisticación absoluta, consolidándose como un destino donde la tradición y el lujo contemporáneo coexisten en perfecta armonía.
Fiel a su compromiso con la excelencia y la evolución constante, el resort ha iniciado este año una ambiciosa fase de transformación centrada en la renovación integral de las habitaciones del edificio central, sumando 42 suites y habitaciones renovadas.
Diseñadas por la prestigiosa firma de interiorismo GA, la misma que diseñó hace escasos meses las top suites Royal Penthouse y Astor, estas nuevas suites y habitaciones evocan la sensación de vivir en una casa privada frente al mar. El interiorismo ha sido concebido para capturar la esencia del lugar: la luz, el mar, la tierra y la historia de Punta Negra. Materiales nobles como la piedra caliza local, las maderas naturales o el microcemento evocan la tradición artesanal de la isla y los textiles –algodones, lonetas y tejidos de lenguas mallorquinas reinterpretados en clave contemporánea– crean una atmósfera de calidez y autenticidad con una paleta de colores inspirada en la isla que mezcla tonos aguamarina con suaves cremas y terracotas. Cada detalle ha sido cuidado por artesanos locales para garantizar que los nuevos interiores, inundados de luz mediterránea a través de los grandes ventanales de suelo a techo, ofrezcan una conexión íntima con la isla y su entorno.
Para el diseño de todas las nuevas habitaciones y suites se ha optado por un estilo atemporal en equilibrio con el entorno, la naturaleza y la tradición de Mallorca. Se ha priorizado la funcionalidad sin renunciar a los detalles, optando, por ejemplo, por ligeras cortinas que dejan pasar la luz mediterránea, puertas correderas de madera natural, cálidos tonos arena en las paredes y una cuidada selección de objetos decorativos de artesanía local. También se han incorporado baños abiertos que permiten disfrutar de las vistas al mar desde la bañera, reforzando la sensación de amplitud y conexión con el entorno, así como amplios vestidores de madera.
Como parte de su fuerte vinculación con la isla, el resort ha desarrollado una cuidada selección de experiencias junto a colaboradores locales que encarnan la autenticidad, la artesanía y el respeto por el entorno.Un viaje sensorial que invita al huésped a descubrir Mallorca desde la tierra, la tradición creativa y el mar.
Yacht Arrival Check-In
El exclusivo servicio de Yacht Arrival Check-In de St. Regis Mardavall celebra la profunda conexión del resort con el Mediterráneo, ofreciendo a sus huéspedes la posibilidad de llegar por mar con la misma sofisticación y confort que en tierra.
La experiencia comienza con un traslado privado en BMW i7 desde el aeropuerto u otro punto de la isla hasta el puerto del Molinar. Allí, una elegante embarcación del hotel recibe a los huéspedes con una copa delchampagne insignia de St. Regis Mardavall, el Blanc de Blancs Comte de Montaigne.
Mientras el equipaje se traslada directamente al resort, los huéspedes emprenden una navegación escénica por la bahía de Palma, disfrutando de vistas privilegiadas de la Catedral, el castillo de Bendinat y las calas de Portals Vells. La experiencia culmina con la llegada al muelle privado de St. Regis Mardavall, donde el servicio de mayordomo les da la bienvenida, marcando así un inicio de estancia tan impecable como inolvidable.
Olivos centenarios y picnic de productos locales al borde de un estanque secreto
Entre estas experiencias, destaca la colaboración con el emblemático proyecto SONMO de la Serra de Tramuntana, que trabaja desde hace 15 años para regenerar la finca Son Moragues, con más de 500 años de historia. Los huéspedes de St. Regis Mardavall pueden acceder a un exclusivo recorrido en Land Rover vintage por la propiedad, en la que podrán explorar sus huertos ecológicos y su olivar, para terminar con una cata guiada del aceite de oliva virgen extra que allí se produce y un picnic de productos locales gourmet con vinos mallorquines y limonada casera al borde de Sa Balsa Rodona, un estanque secreto del siglo XVIII donde se dice que el Archiduque Luis Salvador de Austria organizó una fiesta de cumpleaños para su prima, la emperatriz Sissí. Asimismo, se podrán degustar las ginebras artesanales que se producen con los botánicos de la finca. Una propuesta que celebra el valor del tiempo, la artesanía y el producto de proximidad.
Navega hacia el presente con Ánima II
El mar se convierte en escenario de una experiencia transformadora a bordo del Anima II, un elegante velero de 22 metros de eslora de Spirit Yachts que combina líneas clásicas con un confort contemporáneo. Con salida desde el Real Club Náutico de Palma, la jornada está pensada para un máximo de 8 personas e incluye navegación por la costa mallorquina, meditación guiada, una sesión de yoga en una remota cala escondida, un baño en el Mediterráneo y un brunch preparado a bordo con productos gourmet de proximidad.
Taller de gemología en el atelier de Isabel Guarch
El hotel ofrece a sus huéspedes una experiencia exclusiva que celebra el diseño, la artesanía y la creatividad mallorquina en colaboración con la diseñadora mallorquina de alta joyería Isabel Guarch, cuya obra se inspira en la historia, simbología y arquitectura de la isla. A través de este taller de gemología en su atelier, los huéspedes podrán conocer de primera mano su proceso creativo y hasta encargar una pieza diseñada especialmente para ellos como recuerdo personal de su viaje.
Un viaje sensorial de inspiración global y esencia mediterránea en Es Fum
La experiencia gastronómica en el resort alcanza su máxima expresión en Es Fum, restaurante distinguido con una estrella Michelin y un Sol Repsol, liderado por el chef Miguel Navarro, que esta temporada consolida una etapa de plena madurez creativa. Más que un espacio culinario, Es Fum es un escenario donde producto, técnica y territorio dialogan desde una mirada contemporánea, y donde el viaje —entendido como inspiración, aprendizaje y emoción— articula toda la experiencia gastronómica.
Esta narrativa se materializa en dos itinerarios cuidadosamente diseñados. Por un lado, el menú degustación Recorrido, una propuesta de inspiración global con raíz mediterránea que combina sensibilidad vegetal, precisión técnica y respeto absoluto al producto local. Platos como los Raviolis Shojin Ryori, el Arroz cremoso de gamba roja del Mediterráneo, la Lubina con hinojo y tamarindo o el Cordero mignonette reflejan esta cocina abierta al mundo, elegante y profundamente evocadora.
En paralelo, el menú Vegetal ofrece una experiencia centrada en el universo vegetal, donde la creatividad y la técnica se ponen al servicio de una propuesta sutil, delicada y llena de matices, reafirmando el compromiso de Es Fum con el producto, el equilibrio y la sostenibilidad, sin renunciar a la alta gastronomía.
Como extensión natural de esta filosofía nace Es Fum Series, un ciclo de encuentros gastronómicos efímeros concebidos como experiencias a cuatro manos, donde Miguel Navarro invita a referentes de la alta cocina a compartir técnica, visión y creatividad. La primera edición contará el 16 de mayo con la participación de Xabi Donnay, chef pastelero del restaurante Lasarte dirigido por Martín Berasategui, con tres estrellas Michelin, en un diálogo culinario conjunto que integrará cocina y pastelería de alta precisión dentro de un menú único e irrepetible.
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