Gastronomía

Andrea Tumbarello y Diego Cabrera llegan al NH Constanza de Barcelona

El sabor italiano se une a la oferta gastronómica de NH Hotel Group y lo hace con la apertura de un restuarante Don Giovanni del chef Andrea Tumbarello en el NH Collection Constanza de Barcelona. Además, este NH Collection contará con una nueva coctelería tutelada por el aclamado bartender Diego Cabrera.

Tras la gran acogida que ha tenido su firma en Madrid y la Costa del Sol, Andrea Tumbarello busca ahora convertir a Don Giovanni en un referente de la cocina italiana en Barcelona. Conocido como «el rey de la trufa», el chef siciliano no ha querido prescindir de esta joya negra en la carta del Don Giovanni. En este nuevo restaurante podrán degustarse clásicos del chef siciliano como el aclamado huevo millesimé, yema de huevo de corral, caviar, láminas de trufa y crema de boletus y trufa; la burrata pugliese sutilmente picante o la lasaña della mamma, además de novedades que ha incluido para su estreno en la Ciudad Condal, como el milhojas de carpaccio, burrata y avellana tostada o «El bosque», unos raviolis de castañas con crema de nueces y láminas de trufa.

El arte de la mezcla

Pero en el NH Collection Constanza también abrirá sus puertas una coctelería tutelada por Diego Cabrera. Tras su reciente acuerdo con NH Hotel Group, la compañía contará con el reconocido mixólogo para el asesoramiento en el espacio, productos y servicios de 10 barras de NH en nuestro país, entre ellas las del NH Collection Constanza. Además, Cabrera será autor de una carta de cócteles exclusiva para NH, con nuevas creaciones dotadas de la originalidad y exquisitez del genio argentino, además de los clásicos.