Berasategui abre Melvin, su tercer restaurante en Tenerife y el noveno en España
22-diciembre-2017
Martín Berasategui acaba de inaugurar su tercer restaurante en la isla de Tenerife. Melvin, ubicado en el complejo de lujo Las Terrazas de Abama, en el municipio de Guía de Isora, es un establecimiento que pertenece a la marca de lujo de la compañía My Way Hotels & Resorts.
El chef donostiarra, el único cocinero español con ocho estrellas Michelin acumuladas, se ha inspirado en sus más de 40 años de profesión para plasmar su sabiduría gastronómica en una carta mediterránea con reminiscencias a su San Sebastián natal y la cultura de los asadores.
La del Melvin es una cocina de autor, moderna, con una buena oferta de carnes y pescados a la brasa, al estilo vasco, y platos de alta cocina en los que se priorizará el cuidado de la materia prima, con especial atención al producto canario de primera calidad.
De Elche, en Alicante, es el jefe de cocina del nuevo restaurante, Diego Dato, un joven chef criado entre arroces y formado por maestros como Santi Santamaría o el propio Berasategui. Dato lleva casi seis años integrado en los equipos que en la isla lidera Erlantz Gorostiza, los del M.B. y el Txoko, los dos restaurantes que completan este trío de establecimientos tinerfeños del maestro vasco.
Esta nueva apuesta de Berasategui rinde homenaje con su nombre a Melvin Villarroel, que fue el arquitecto que dio forma al área turística de Abama. Músico y ecologista vocacional, este boliviano de alma mediterránea jugó con llenar de vacío los espacios habitables, y dotó de una singular personalidad a cada una de sus creaciones. La huella artística que dejó se aprecia de forma especial en este paraíso del sur de Tenerife, su obra culmen.
El club social de Las Terrazas, donde se encuentra ubicado el Melvin y que firmó el propio Villarroel, es un espacio privilegiado que destaca especialmente por las impresionantes vistas que se pueden disfrutar del Océano Atlántico, del Teide y de la isla de La Gomera.
El establecimiento cuenta con una superficie interior de 340 m2 y una terraza de 175 m2, con una capacidad para 70 comensales. La cocina vista es uno de los elementos más relevantes del interiorismo del Melvin, al permitir conectar a los comensales con el trabajo del equipo de cocina. La elección de una pauta natural para las diferentes tonalidades de maderas y tapicerías ha logrado dotar al restaurante Melvin de una atmósfera cálida y elegante.
Berasategui cuenta con dos restaurantes en el País Vasco, cuatro en Cataluña, y con éste, tres en Canarias, lo que suma un total de nueve establecimientos de su firma en España. Además, el prestigioso chef vasco asesora a otros cinco en Latinoamérica, tres de ellos en México y dos en República Dominicana.
Este Sitio Web utiliza cookies que almacenan y recuperan información cuando está navegando. En general, estas tecnologías pueden servir para finalidades muy diversas como, por ejemplo, reconocerle como usuario, obtener información sobre sus hábitos de navegación o personalizar la forma en que se muestra el contenido.
Haga clic en los encabezados de cada tipo de cookie para cambiar nuestras configuraciones predeterminadas:
a) Cookies técnicas: aquellas que permiten la navegación a través del Sitio Web, incluyendo aquellas utilizadas para la gestión del Sitio Web y la habilitación de sus funciones y servicios.
b) Cookies de personalización: aquellas que permiten recordar información para que pueda acceder al Sitio Web con determinadas características que pueden diferenciar su experiencia de la de otros usuarios.
c) Cookies de análisis o medición: aquellas que permiten al responsable de las mismas el seguimiento y análisis del comportamiento de los usuarios, incluida la cuantificación de los impactos de los anuncios.
d) Cookies de publicidad comportamental: aquellas que almacenan información del comportamiento de los usuarios obtenida a través de la observación continuada de sus hábitos de navegación, lo que permite desarrollar un perfil específico para mostrar publicidad en función del mismo.
Cookies estrictamente necesarias
Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.
Si desactivas esta cookie no podremos guardar tus preferencias. Esto significa que cada vez que visites esta web tendrás que activar o desactivar las cookies de nuevo.
Esta cookie habilita la función de control de visitas únicas de manera que permite distinguir a los usuarios. Se utiliza para realizar análisis de uso y de medición del sitio web, diferenciar entre usuarios y sesiones y en definitiva, para mejorar nuestros servicios. Esta cookie está configurada por Google Inc.
No
Análisis
__gid
Google Inc.(de terceros)
1 día desde inicio de sesión(persistente)
Tiene como finalidad diferenciar entre los diferentes objetos de seguimiento creados en la sesión. Esta cookie está configurada por Google Inc.
No
Análisis
__gaexp
Google Inc.(de terceros)
18 día desde inicio de sesión(persistente)
Su objetivo es púramente analítico, visitas, velocidad de carga… Esta cookie está configurada por Google Inc. a través de Cloudflare