Gastronomía

Celebrar la Nochevieja en Can Bordoy

El icónico hotel mallorquín, ubicado en el centro del casco histórico de Palma, ha organizado una exclusiva cena con menú de cinco estrellas gran lujo, además de música en directo que correrá a cargo de una elegante banda de smooth jazz y bossa nova.

2022 ha sido un excelente año para Can Bordoy Grand House & Garden, que ha visto cómo el turismo de lujo se ha recuperado absolutamente y ha protagonizado una temporada incluso mejor que la del mítico año 2019.

Por eso, y para celebrar otros acontecimientos como haber sido elegido recientemente Mejor All Suite Hotel del Mundo en los World Travel Awards, el hotel mallorquín, ubicado en el centro del casco histórico de Palma, ha organizado una exclusiva y exquisita cena de Nochevieja.

Para elaborarlo, el prestigioso chef Andrés Benítez, del restaurante Botànic de Palma, se ha permitido ciertas licencias respecto a su habitual enfoque plantforward, y ha dado un absoluto protagonismo a los productos más sibaritas de estas fiestas como las ostras, las vieiras, el caviar, la gamba roja, el foie, el atún rojo y el cebón, entre otros.

En lo que ha sido plenamente fiel ha sido en el uso de las especies que tanto le caracteriza, y que convierte sus creaciones en platos absolutamente divertidos y repletos de sorpresas gustativas. Para maridarlos, se ha elegido el champagne Le Brun de Neuville, y vinos mediterráneos, que aportarán sabor de la tierra.

Durante la cena, una elegante banda de smooth jazz y bossa nova amenizará a los comensales con clásicos en directo y, a medida que avance la noche, incorporará éxitos del pop, que a buen seguro arrancarán algún baile a los invitados. A media noche no faltarán las uvas de la suerte, regadas con el mejor champagne.

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