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Cotton House Hotel abrió sus puertas en 2015 en la Gran Via de Barcelona, en un singular edificio construido en 1879, remodelado posteriormente por Rubió i Tudurí como sede de la Fundación Textil Algodonera y reformado en 2015 por Lázaro Rosa-Violán. Desde entonces, el hotel, bajo la marca Autograph Collection by Marriott, ha ofrecido las mejores experiencias a los viajeros curiosos que desean descubrir la verdadera esencia de Barcelona.
Para celebrar este décimo aniversario por todo lo alto, el hotel y su restaurante Batuar han diseñado una propuesta gastronómica única inspirada en el legado textil del edificio: el menú Ruta de la Seda.
Ruta de la Seda es un menú degustación que homenajea los sabores, aromas y técnicas culinarias de los territorios atravesados por esta legendaria ruta comercial, desde el Mediterráneo hasta Asia Oriental. Sabores ahumados, encurtidos, cítricos y especiados se entrelazan con técnicas refinadas y toques de creatividad, ofreciendo contrastes vibrantes y armonías inesperadas.
El maridaje, igualmente pensado, refuerza este relato global: vinos griegos, húngaros y libaneses acompañan con elegancia cada plato, profundizando la experiencia y aportando nuevas capas de sabor. Una celebración de la riqueza de los ingredientes como puente entre culturas.
El menú estará disponible durante mayo y junio de lunes a viernes de 18:00 a 22:30 y fines de semana y festivos durante todo el día. El Menú Degustación cuesta 82 €, con Maridaje el precio es de 98 €.
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