Gastronomía

El desayuno degustación de Arrels en Gran Meliá de Mar se consolida como cinco estrellas

El restaurante Arrels by Marga Coll en el hotel Gran Meliá de Mar de Mallorca consolida su desayuno degustación como desayuno cinco estrellas. Esta experiencia culinaria, de dos horas de duración en primera línea de mar, llevó a la chef mallorquina Marga Coll a presentarlo en la pasada edición de Madrid Fusión.

Es un viaje gastronómico en cinco etapas por los productos originales de las islas, por las recetas y elaboraciones tradicionales, todo a través de la mirada de la reconocida chef. Mermeladas caseras, selección de quesos y embutidos, salazones, frutas, yogures ecológicos, cocas, panades, cocarrois, huevos, dulces como ensaimadas, quartos, cremadillos, bebidas como zumos naturales y cafés. Productos elaborados, en su mayoría, en el restaurante por el equipo de Marga Coll, desde las cocas, hasta las mermeladas y los dulces, apostando por unir tradición y vanguardia, valores destacados de su cocina.

De esta forma, su cocina incorpora las mañanas en las experiencias gastronómicas.

Arrels by Marga Coll sigue la trayectoria de Miceli, el restaurante que tiene en el pueblo de Selva (Mallorca), buscando la fusión entre la cocina mallorquina y el progreso, logrando recetas únicas que se ofrecen en un menú degustación que cambia cada dia dependiendo de los productos de temporada y de la compra de cada mañana en el mercado. Arrels es respeto, autenticidad, producto, y, sobre todo, mucho amor a la cocina de toda la vida, la sencilla, la bien hecha, al sabor original, a las raíces que Marga recrea, renueva, hace más viva a diario en Arrels.