El norte de España será uno de los grandes protagonistas de la nueva colección de S.A.L.T. Culinary Voyages de Silversea, una propuesta que invita a descubrir los destinos a través de su gastronomía. Los nuevos itinerarios incluyen escalas en Bilbao, Santander, Gijón, A Coruña y Vigo, además de experiencias exclusivas inspiradas en la tradición culinaria de estas regiones.
Entre las experiencias más destacadas figura una inmersión en la gastronomía vasca, con una visita a una bodega de txakoli y un almuerzo en el restaurante Garena, distinguido con una estrella Michelin.
Más allá de España, la colección propone descubrir otros grandes destinos gastronómicos del mundo con experiencias tan singulares como la búsqueda de la trufa en Italia, visitas a históricos châteaux franceses y otras inmersiones culinarias exclusivas que acercan a los viajeros a la esencia de cada territorio.
La primera colección de S.A.L.T. (Sea And Land Taste) Culinary Voyages es una selección de itinerarios concebidos para descubrir cada destino a través de su gastronomía, sus sabores y las personas que los hacen únicos.
Cada viaje gira en torno a cuatro conceptos —Gather, Craft, Celebrate e Indulge (Compartir, Crear, Celebrar y Disfrutar )— que acercan a los huéspedes a los ingredientes, las tradiciones y la cultura de cada región mediante experiencias inmersivas. La colección se estrena con siete travesías a bordo de Silver Dawn y Silver Spirit por Portugal, España, Francia y el Reino Unido, coincidiendo con la temporada de la vendimia europea.
Cada itinerario combina una programación gastronómica ampliada a bordo con las S.A.L.T. Experiences en tierra, entre las que destacan una sesión privada de creación de vino de Oporto en el valle del Duero, un almuerzo dirigido por un chef con estrella Michelin en el Château du Prince Noir, en Burdeos, una búsqueda de trufas en el histórico Château Royal de Cazeneuve y muchas otras propuestas exclusivas.
«Con nuestra nueva colección de S.A.L.T. Culinary Voyages reforzamos nuestro liderazgo en la oferta gastronómica a bordo de pequeños barcos, ofreciendo a nuestros huéspedes un acceso directo a las personas y los lugares que definen la cultura culinaria de cada región. Esto significa poder entrar en la cocina de una condesa en el norte de Portugal o aprender recetas familiares de la mano de una chef en su propia casa, en Normandía. Son experiencias imposibles de organizar de manera independiente y ese acceso privilegiado es lo que hace única esta colección», afirma Bert Hernandez, presidente de Silversea.
Los S.A.L.T. Culinary Voyages acercarán a los viajeros a la esencia de cada destino a través de su cocina, con itinerarios diseñados según la estacionalidad y guiados por expertos locales, chefs de prestigio, sumilleres y maestros cocteleros. Cada travesía Grape Harvest está pensada para conectar a los huéspedes con la cultura, las tradiciones y los productos de cada región mediante experiencias disponibles únicamente durante esta época del año.
A bordo, todos los viajes Grape Harvest incluirán una programación gastronómica ampliada que comprende:
• Iberia’s Autumn Bounty: cena de nueve platos en La Dame, dirigida por un chef, que rinde homenaje a los sabores otoñales de Portugal y del norte de España, acompañada de una selección de vinos.
• Regional Wine Tasting: cata gratuita de vinos de la costa atlántica europea dirigida por un sumiller.
• Premium Bordeaux Wine Tasting: degustación guiada de una selección de grandes vinos de Burdeos, dirigida por el sumiller jefe del barco.
• Premium Champagne Tasting: cata comparativa de champanes procedentes tanto de prestigiosas maisons como de pequeños productores.
• Cognac & Armagnac Tasting: degustación guiada de coñacs y armagnacs de la mano del equipo del S.A.L.T. Bar.
• S.A.L.T. Bar Masterclass: sesión práctica y gratuita de coctelería en la que los huéspedes elaborarán cócteles exclusivos inspirados en la temporada de la vendimia.
• Atlantic Coastal Catch: clase magistral de cocina en directo impartida por el chef ejecutivo del barco, centrada en los mejores mariscos y pescados de la costa atlántica, seguida de un almuerzo de seis platos con maridaje.
• French Cheese & Wine Tasting: degustación guiada de quesos franceses maridados con vinos, dirigida por el sumiller jefe.
• Autumn Forest Treasures: exclusivo almuerzo de seis platos en La Dame, protagonizado por ingredientes silvestres como setas y trufas frescas, presentado por el chef ejecutivo y el sumiller jefe.
La temática de la vendimia estará presente durante todo el viaje a través de momentos exclusivos, desde la Harvest Cruise Welcome, con cócteles inspirados en el otoño y una presentación de caviar el día del embarque, hasta el Autumn Harvest Grand Brunch y el Harvest Cruise Aperitivo.
Los viajes Grape Harvest trasladan la experiencia gastronómica también a tierra gracias a las S.A.L.T. Experiences, las excursiones culinarias de Silversea. Entre las propuestas más destacadas se incluyen:
• Elaboración privada de vino de Oporto y cocina a la brasa en una histórica finca vinícola del valle del Duero: los huéspedes elaborarán su propio vino de Oporto junto a un enólogo y disfrutarán de un almuerzo preparado al fuego en una histórica finca del valle del Duero, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
• Experiencia gastronómica con el reconocido chef Vivien Durand en el Château du Prince Noir: visita exclusiva entre bastidores a la cocina del reconocido chef Vivien Durand, distinguido por Michelin, seguida de un almuerzo privado de tres platos maridado con vinos de la región.
• Aventura gastronómica en el País Vasco con estrella Michelin: cata en una bodega de txakoli y posterior banquete elaborado a la brasa en el restaurante Garena, galardonado con una estrella Michelin, en el País Vasco.
• Clase de cocina con la chef Brigitte: clase de cocina con la chef Brigitte Dumant en su propia casa, en Saint-Étienne-la-Thillaye (Normandía), seguida de un almuerzo en el jardín.
• Cocina tradicional portuguesa: taller práctico de cocina junto a una condesa en una finca histórica del norte de Portugal, acompañado de vinos regionales.
• Refinamiento entre el cristal Lalique y los vinos de Sauternes: visita al Château Lafaurie-Peyraguey, finca clasificada como Premier Grand Cru Classé en la región francesa de Sauternes, con una cata guiada de sus vinos.
• Búsqueda de trufas y almuerzo gourmet en el Château Royal de Cazeneuve: búsqueda tradicional de trufa negra en Sainte-Croix-du-Mont, seguida de una visita privada al histórico castillo y un almuerzo gourmet de tres platos protagonizado por la trufa.
• Del terroir a la mesa: sabores de Portugal: experiencia de recolección de productos silvestres junto al chef, recolector y pescador José Velhinho en Sintra, seguida de un almuerzo de cuatro platos maridado con vinos y kombucha elaborada localmente.
Cada uno de los viajes Grape Harvest recorre un itinerario diferente por Portugal, España, Francia y el Reino Unido, ofreciendo una muestra de la diversidad de esta nueva colección:
• SOUTHAMPTON TO LISBON – 27 de agosto – 8 de septiembre de 2026: este itinerario de 12 días a bordo de Silver Spirit inaugura la temporada Grape Harvest con una escala de tres días en Burdeos en pleno periodo de vendimia. Posteriormente, continúa hacia Bilbao y Santander, dos ciudades estrechamente vinculadas a la cultura del vino de Rioja, para recorrer después la costa ibérica pasando por Vigo, cuna de los vinos Albariño de Galicia, y Oporto, antes de finalizar en Lisboa.
• LISBON TO LISBON – 8 – 18 de septiembre de 2026: este crucero circular de 10 días a bordo de Silver Spirit zarpa de Lisboa rumbo a Oporto y los viñedos del valle del Duero, antes de pasar una noche en Burdeos. El recorrido continúa hacia Bilbao, conocida por su arquitectura, y las localidades costeras de Santander y Gijón, famosas por su tradición marinera, para regresar finalmente a Lisboa.
• SOUTHAMPTON TO LISBON – 19 de septiembre – 1 de octubre de 2026: durante esta travesía de 12 días a bordo de Silver Dawn, los huéspedes partirán de Inglaterra hacia las Islas del Canal y Bretaña antes de permanecer tres días fondeados en Burdeos durante el momento álgido de la vendimia. El viaje continúa por Bilbao, Santander y Vigo antes de concluir en Oporto y Lisboa.
• LISBON TO SOUTHAMPTON – 1 – 13 de octubre de 2026: este itinerario de 12 días a bordo de Silver Dawn recorre la península ibérica en dirección norte, haciendo escala en Vigo, A Coruña, Santander y Bilbao antes de disfrutar de una estancia de tres días en Burdeos, coincidiendo con el momento exacto de la recolección de la uva. Desde allí, el viaje continúa por la costa occidental europea hasta llegar a Southampton.
• SOUTHAMPTON TO LISBON – 13 – 25 de octubre de 2026: los huéspedes que embarquen en esta travesía de 12 días a bordo de Silver Dawn navegarán desde Inglaterra hacia las Islas del Canal y la ciudad fortificada de Saint-Malo, en Bretaña, antes de disfrutar de tres días entre los viñedos de Burdeos durante la vendimia. El itinerario prosigue hacia Bilbao, Santander y Vigo para finalizar en Oporto y Lisboa.
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