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El próximo domingo 11 de mayo el restaurante Terrum, ubicado en el hotel Hyatt Regency Barcelona Tower, acogerá un acontecimiento gastronómico único: su reconocido Lifestyle Brunch se transforma, por un día, en un homenaje a la gastronomía griega, con una experiencia culinaria a cuatro manos protagonizada por Athanasia Koutsoura, chef ejecutiva del Hyatt Regency Thessaloniki, y Juanjo Martínez, chef ejecutivo del hotel.
Durante esta edición especial del brunch dominical, los comensales podrán disfrutar de una estación gastronómica con clásicos griegos como el tzatziki, la ensalada griega o la moussaka, además de irresistibles postres como los loukoumades (buñuelos con miel), una mousse de café griego y pastel de naranja, todo acompañado por vinos griegos seleccionados para maridar cada bocado. La experiencia estará ambientada con música en directo y una decoración especialmente diseñada para la ocasión, que evocará los paisajes y colores del Mediterráneo oriental.
Athanasia Koutsoura, formada en artes culinarias en la ciudad de Tesalónica, en Grecia, ha desarrollado su carrera profesional en reconocidos restaurantes de cocina griega antes de asumir su rol actual como chef ejecutiva en Hyatt Regency Thessaloniki, donde lleva seis años liderando propuestas culinarias basadas en la tradición y el producto local.
Este evento marcará el inicio de una semana gastronómica dedicada a Grecia en Hyatt Regency Barcelona Tower, con diversas iniciativas repartidas por sus espacios gastronómicos:
• Del 12 al 16 de mayo, el restaurante Terrum ofrecerá un menú ejecutivo especial, diseñado conjuntamente por Juanjo Martínez y Athanasia Koutsoura. Disponible de lunes a viernes, de 13:30 a 15:30 h, esta propuesta rendirá homenaje a la cocina tradicional griega, reinterpretada desde el respeto por el producto local y de temporada.
• En paralelo, el restaurante Axis Lounge Lobby Bar & Terrace, situado en el lobby del hotel, presentará una opción más informal: una selección de tapas griegas acompañadas por vino o cerveza artesanal griega, perfecta para quienes deseen un plan más relajado con el mismo sabor mediterráneo.
Con esta colaboración internacional, Hyatt Regency Barcelona Tower refuerza su compromiso con la tradición gastronómica como experiencia y conexión entre culturas, en línea con la filosofía global de la marca Hyatt.
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