Gastronomía

El ‘showcooking’ de Rodrigo de la Calle llega a Virens de Almanac Barcelona

Una experiencia culinaria extraordinaria en la que disfrutar de la cocina del chef de estrella Michelin en directo.

Rodrigo de la Calle celebró el pasado martes (16 de mayo) la primera edición de su showcooking en el restaurante Virens del Hotel Almanac Barcelona. Con su máxima de respetar las características y procesos naturales de cada alimento, puso en valor cada uno de los ingredientes de sus platos. Con esta nueva propuesta, el restaurante Virens y el chef de estrella Michelin buscan acercar al público a la alta cocina mientras disfrutan de una nueva experiencia gastronómica.

Este evento promete deleitar a los futuros comensales en una experiencia inigualable, en la que se fusionarán los sabores únicos de la cocina contemporánea con la creatividad vanguardista. El evento se celebrará una vez al mes a partir de las 20:00 h con plazas limitadas, por lo que garantizará una atmósfera íntima y exclusiva para todos aquellos afortunados que quieran asistir.

Conocido como el “padre de la gastrobotánica”, De la Calle revolucionó la alta cocina al introducir la filosofía de la “verdura de proximidad”, poniendo un enfoque especial en las hortalizas y los vegetales como elementos fundamentales en la creación de sus platos. Esta filosofía la trasladó a Virens en el año 2020, cuando abrió el restaurante y, una vez, más ha querido mostrarla de una innovadora manera.

Menú exclusivo

Durante el showcooking, los asistentes tuvieron la oportunidad de disfrutar de un exclusivo menú degustación cuidadosamente preparado por el chef y todo su equipo, el cual estaba compuesto por tres aperitivos, tres entrantes, un plato principal, un plato de pescado y postre.

Cada plato destacó por su originalidad y su armoniosa combinación de ingredientes frescos y de temporada, que se convirtieron en pequeños placeres a bocados. Todo ello acompañado de un maridaje de vinos catalanes de la propia bodega del hotel.

Además, los comensales pudieron disfrutar de la presencia del chef durante toda la cena y vivir en primera persona, como es todo el proceso de creación y cocinado de Rodrigo de la Calle en la barra de Virens. Una oportunidad única que estará disponible a partir del próximo 29 de junio, con fechas confirmadas hasta el mes de septiembre.

Este evento culinario en el restaurante Virens del Hotel Almanac Barcelona promete ser una ocasión memorable para todos los amantes de la alta cocina y la innovación culinaria. Una experiencia en la que descubrir los sabores revolucionarios de uno de los chefs más destacados de la cocina actual.

Fechas confirmadas: 29 de junio, 13 de julio, 10 de agosto y 7 de septiembre.

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