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  • Gastronomía

    Estreno de Diverxo en el NH Collection Eurobuilding

    David MuñozAyer se sirvió el primer servicio en el nuevo Diverxo, de David Muñoz, en el hotel NH Collection Eurobuilding de Madrid, el único tres estrellas de la capital.

    En su nueva ubicación, el restaurante cuenta con un espacio de aproximadamente 500 metros cuadrados con una capacidad de 40 clientes por servicio. La plantilla se ha visto también incrementada, pasando de tener alrededor de 30 profesionales a unos 40 o 45.

    Por otro lado, el interiorismo lleva la firma del decorador catalán Lázaro Rosa Violán, responsable también de la obra del nuevo Streetxo de Londres.

    El cocinero madrileño, de 33 años, apuesta por la creatividad, fruto de la fusión de diversas gastronomías del mundo. El resultado: una de las cocinas más personales y más vanguardistas de la gastronomía española.

    Diverxo permanecerá cerrado por vacaciones del 15 de agosto al 15 de septiembre.