Hoteles

Ginkgo Restaurante prepara las cenas navideñas

El local del VP Plaza España Design ha diseñado un menú suculento que viste de gala a los ingredientes más tradicionales junto con su ya icónico show inmersivo y una sesión especial de su Dj residente hacen de esta oferta una experiencia gastronómica y navideña inolvidable.

El equipo de cocina de Ginkgo Restaurante & Sky Bar, ubicado en el hotel VP Plaza España Design de Madrid, se ha propuesto hacer de las clásicas cenas navideñas un momento gourmet único e irrepetible.

La noche del 24 de diciembre será un poquito más “tradicional”. El menú comienza con una variada selección de aperitivos que combina platos tradicionales de nuestro país, como el jamón ibérico de bellota con pan de cristal y tomate o el pulpo con patata y pimentón de la Vera y AOVE, la flor de alcachofa encuentra su versión más inspiradora servida con salsa de yema y ajo negro. Por último, la propuesta más internacional es el sashimi de salmón ahumado con wasabi y alga nori.

Uno de los platos más versionados y no por ello menos apetecible, el steak tartar de lomo de Rubia Gallega, será el entrante individual. El plato fuerte es un excelente medallón de rape con almejas al Palo cortado y salicornia.

Pero no todo gira en torno a la mesa, este menú incluye la actuación del DJ Residente de Ginkgo para comer, bailar y disfrutar a partes iguales.

Para la última noche del año, Ginkgo Restaurante & Sky Bar pone toda la carne en el asador y no solo en lo que al menú se refiere. La despedida más canalla y especial del año se va a vivir en el cielo de Madrid.

La cena empieza con una variedad de entrantes de gran calidad que incluye el jamónibérico de bellota con pan de cristal y tomate y ostras Sorlut nº2; y entre los platos más universales este menú incluye el sashimi de salmón ahumado con wasabi y alga nori, y el brioche de foie micuit caramelizado y manzana verde.

Como entrante individual, se servirá el bisquet de marisco con carabineros. La carne será la protagonista del plato principal que toma forma con un carré de cordero lechal con pistachos y parmentier de patata.

El menú de Nochevieja incluye todo lo necesario para una noche inolvidable. El show inmersivo Ginkgo Jet Drunk lleva triunfando varios meses entre los clientes de Ginkgo Restaurante & Sky Bar y no podía faltar para despedir al 2022. Ginkgo Jet Drunk se caracteriza por unos cócteles únicos, bailes tradicionales y una línea musical irresistible que te transporta hasta los destinos más inesperados. Este show ha evolucionado en cada actuación y cada vez son más países los que se suman a este fantástico viaje.

El Dj residente también acompañará la velada y, por supuesto, no faltarán las uvas de la suerte y el cotillón para empezar con buen pie el 2023.

Más noticias sobre Ginkgo Restaurante & Sky Bar