Este verano, Hospes Maricel & Spa, suspendido sobre el Mediterráneo en una de las localizaciones más privilegiadas de Mallorca, da un paso más en su oferta gastronómica con la incorporación de Oyster Bar. Se trata de un nuevo concepto desarrollado junto a Oysters Menorca, que desembarca por primera vez en Mallorca para ofrecer una experiencia en torno a algunos de los mejores productos del mar.
Ubicado en la zona de piscina (pool club), en primera línea de mar, este nuevo concepto propone una forma diferente de disfrutar de la gastronomía premium a lo largo del día. Diseñado para saborear sin prisa, compartir alrededor de la mesa y conectar con la serenidad del entorno, Oyster Bar fusiona las raíces menorquinas con el alma balear en un escenario excepcional como lo es Hospes Maricel & Spa.
El recorrido culinario gira en torno a una cuidada barra de caviar, ostras y champagne, acompañada de una carta donde el producto es el auténtico protagonista: desde pequeños bocados como la gilda clásica, el boquerón en vinagre, la anchoa del Cantábrico, las aceitunas Santa Catalina o el pan con mantequilla ahumada, hasta platos como el tartar de atún rojo Bluefin, el carpaccio de gamba oelsashimi de bogavante. Sin olvidar, por supuesto, los platos estrella: la pasta de berberechos y la pasta caviar.
La experiencia continúa con algunas de las especialidades más reconocibles de Oysters Menorca: croquetas de carabinero, nuggets con caviar, brioche de gamba o de cangrejo real, y mini hamburguesa de pollo con caviar, entre otras delicias. Además, el marisco fresco ocupa un lugar protagonista con una selección de camarones, cañillas, langostinos y pata de cangrejo real, o sus espectaculares torres de marisco, disponibles en distintos tamaños. Como broche final, sorprenden postres como el cheesecake de queso de Mahón, el helado con caviar o la mousse de chocolate.
Uno de los grandes protagonistas es la selección de ostras, cuidadosamente elegida según origen y temporada. La carta reúne variedades como Irish Mór Nº3, procedente de Carlingford (Irlanda), de textura cremosa y equilibrada, y Spéciale Volant Nº3, cultivada en Normandía (Francia), de sabor intenso y textura jugosa. Ambas pueden degustarse al natural o acompañadas de ponzu con huevas de salmón, salsa kimchi y cebollino o caviar, permitiendo personalizar la experiencia según el gusto de cada comensal.
Todo ello puede maridarse, además, con una exclusiva selección líquida que incorpora champagne, vinos y cócteles pensados para acompañar cada momento del día.
Abierto todos los días de 11:00 a 22:00 horas para huéspedes, Oyster Bar ofrece servicio de comidas y cenas en un entorno privilegiado que refleja la filosofía de servicio de Hospes Maricel & Spa: una hospitalidad basada en la cercanía, la precisión y la capacidad de anticiparse a los deseos de cada huésped, creando una experiencia única y personalizada en cada visita. Además, durante el mes de agosto, el espacio estará disponible para clientes externos de 18:30 a 22:00 horas.
Así, Oyster Bar by Oysters Menorca promete convertirse en uno de los places to be del verano mallorquín; un refugio frente al Mediterráneo donde celebrar la temporada que reafirma a Hospes Maricel & Spa como el destino imprescindible de la isla.
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