Gastronomía

InterContinental Barcelona, escenario de lujo para vivir el festival Hotel Tapa Tour

Quirat, Arrel, 173 Rooftop Terrace y Gebre serán los protagonistas donde degustar las exquisitas creaciones gastronómicas.

El hotel InterContinental Barcelona participa en la octava edición del Hotel Tapa Tour, el certamen de alta cocina en pequeño formato en el que concursan algunos de los establecimientos hoteleros de la ciudad. El festival gastronómico, que tendrá lugar del 18 al 28 de mayo en Barcelona, reunirá durante 10 días a hoteles de cuatro y cinco estrellas para que el público pueda descubrir las destacadas propuestas gastronómicas, en formato tapa.

El exclusivo hotel cinco estrellas InterContinental Barcelona, situado en un entorno inmejorable de Montjuïc, nos invita a descubrir su cocina a través de cuatro propuestas diferentes de maridajes a concurso. La novedad de este año es Hotel Tapa Tour in-house, un tour guiado en cuatro tapas que, a modo de menú degustación itinerante, brinda a conocer los diferentes espacios gastronómicos que se esconden dentro del lujoso hotel.

Tapa Alimentos de España & D.O. Ribera de Duero

El restaurante Quirat, el exclusivo espacio gastronómico del hotel, presenta una exquisita tapa de pie de cerdo deshuesado, relleno de duxelle de setas del Montseny y butifarra negra de Vic, rebozado con su piel suflada. Maridado con una copa de Bela 2021, un vino tinto de la Bodega CVNE con nueve meses de crianza en roble francés, se convierte en el complemento perfecto para acompañar al paladar.

Quirat ofrece una interpretación de autor sobre la tierra y sus productos mediante dos menús degustación que responden a las diferentes temporadas y que han sido ideados en exclusiva por Victor Torres, el cocinero más joven de España en ganar una estrella Michelin.

Tapa Fusión Alimentos de España & D.O. Cava

Por su parte, el restaurante Arrel ofrece un canelón relleno de txangurro del País Vasco, elaborado con pasta brick para aportar una textura delicada y crujiente. Toda la tapa está hecha con producto nacional y, además, algunos de los ingredientes son de la cosecha del propio huerto del hotel. Se acompaña con una copa de Cava Babot Brut Nature, con variedad macabeo, parellada y xarel·lo.

Arrel, del catalán “raíz”, nos invita a degustar una propuesta gastronómica que habla del arraigo a todo aquello que nos define desde un punto de vista gastronómico. Así, el restaurante homenajea la tierra y todos los productos que nos regala en cada una de las estaciones a través de su cocina abierta y una oferta de raciones para compartir.

Croqueta de Autor & Cerveza

El tour gastronómico sigue en 173 Rooftop Terrace. Este espacio para deleitarse con las majestuosas vistas de la ciudad, propone una exquisita croqueta de autor de jamón ibérico, perfectamente crujiente y con una cremosidad única, acompañado de una cerveza Estrella Damm.

Contemplar el espectacular paisaje panorámico de Barcelona mientras se saborea una exquisita tapa y cerveza fría, es posible en esta terraza del InterContinental Barcelona.

El rooftop ofrece un ambiente único y especial y está abierto al público para el almuerzo y cena. Además, presenta una amplia carta de cócteles que se adapta a todos los gustos.

Tapa Dulce & Cointreau

El recorrido finaliza en Gebre, la elegante coctelería del hotel, que presenta a concurso un buñuelo de sobrasada y Cointreau acompañado de un cóctel Gorgonzola Fizz. Un combinado hecho a base de Fat Wash de triple sec y queso azul, Cordial de Lima, Licor de Bergamota y Soda. El cóctel, con un toque final a queso azul, hace que maride a la perfección con el sabor a sobrasada.

La coctelería Gebre representa la esencia de la tierra en su estado más frío. Por eso, además de los clásicos de la coctelería, presenta una carta de cócteles artesanos de autor y más de 200 referencias de licores que crean una experiencia sensorial muy concreta conectada con el mundo de la tierra que nos envuelve.

Fechas Hotel Tapa Tour ‘in-house’: 18/05, 19/05, 20/05, 21/05, 25/05, 26/05, 27/05 y 28/05
Horario Hotel Tapa Tour ‘in-house’: de 18:30 a 20:30 h

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