Gastronomía

Jordi Esteve de Nectari participará en las jornadas gastronómicas del Princesa Yaiza

El Hotel Princesa Yaiza compartirá sus cocinas con Jordi Esteve, uno de los chefs más talentosos del momento que destaca por su sensibilidad y por su virtuosismo en la elección del producto que plasma a diario en sus platos del restaurante Nectari en Barcelona, galardonado con una estrella Michelin en 2013.

Jordi Esteve durante su carrera ha trabajado en las cocinas españolas y europeas más reconocidas, como son las del restaurante Martín Berasategui en San Sebastián, el restaurante L’Ambrosie de París o el restaurante El Girasol en Alicante.

Durante los días 24, 25 y 26 de julio, en el restaurante Isla de Lobos se podrá tener el privilegio de probar un menú innovador en el que Jordi Esteve fusiona la excelencia y filosofía del Isla de Lobos con su propio talento y esencia mediterránea.

La unión de Carlos Pérez (chef Isla de Lobos) y Jordi Esteve promete una experiencia enriquecedora a los comensales. El producto local será el eje central del menú y el toque mediterráneo una constante. Elaboraciones como el gazpacho de tomate y gamba de la Santa con sorbete de melón, o el lomo de cabrito con costra de hierbas mediterráneas darán buena cuenta de ello.