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Tapa de calamar del chef Marouf Ruiz Arezki de El Cielo de Alcalá (H10 Puerta de Alcalá)
La gastronomía se ha convertido en los últimos años en un motivo más para viajar. De hecho, el 23% de los turistas que visitan Madrid lo hacen por el arte culinario que inunda las calles de la capital de España. Los hoteles se han convertido en grandes escaparates de las delicias que se elaboran en sus fogones. De hecho, no sólo reservan mesa los clientes que se hospedan en estos establecimientos, sino también turistas que quieren vivir una experiencia inolvidable.
Con un sabor dulce en la boca, la Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM) ha reforzado su apuesta la gastronomía, este nuevo arte de comer que atrae a un elevado número de visitantes a Madrid y que deleita los paladares de los más esquitos.
Por este motivo, las tapas galardonadas en la primera edición de los Premios Hotel Tapa Tour de Madrid, evento que se organizó el pasado mes de septiembre, podrán degustarse hasta el mes de noviembre.
Así, el Premio Tapa de Mar fue para el bocata de calamares del chef Esteban González, del Scotch Bar, del Hotel Hesperia Madrid.
El Premio Tapa de la Tierra recayó en el sándwich tailandés de presa ibérica del chef Abel P. Cervantes, de The Chivas Bar, del Hotel Santo Mauro.
El Premio Tapa Dulce fue otorgado a spanish cava cóctel líquido y sólido del chef Jesús Almagro, del restaurante Canseco & Mesteño, del NH Collection Palacio de Tepa.
Por último, el Premio Tapa Popular fue para la tapa de calamar del chef Marouf Ruiz Arezki, del restaurante El Cielo de Alcalá, del hotel H10 Puerta de Alcalá.
