Premios Gran Hotel

Narru del Hotel Arbaso, Mejor Gastronomía en Premios Roca a la Iniciativa Hotelera

El Premio Roca a la Iniciativa Hotelera en la categoría Gastronomía ha recaído en el restaurante Narru del Hotel Arbaso de San Sebastián. Liderado por el chef Iñigo Peña, el local guarda la esencia del producto local, de temporada, extrayendo lo extraordinario de la esencia del producto. Una gastronomía basada en el mercado, en la temporada, sin estridencias, con producto puro y local, pero tratado de manera excelente. La arquitectura y diseño del restaurante obedece a la tradición y propósito del hotel, que busca poner en valor la cultura local para compartirla con clientes generalmente internacionales. El diseño está repleto de guiños a materiales nobles, la madera, el nogal…y cada mesa, hecha a mano, eleva al cliente a otra dimensión.

Los otros finalistas fueron AR Diamante Beach Spa Hotel & Convention Centre/Audrey’s-Calpe (Alicante), Gran Meliá Sancti Petri/Alevante-Novo Sancti Petri (Cádiz) y VP Plaza España Design/Ginkgo Restaurante & Sky-Madrid

Los Premios Roca a la Iniciativa Hotelera, que cumplen este año su 30º aniversario, se entregaron el pasado 2 de junio en el Roca Barcelona Gallery ante la asistencia de unas 200 personas representantes del sector hotelero, turístico, gastronómico, y de la arquitectura y diseño, entre otros.

Organizados por las revistas Gran Hotel Turismo y Equipamiento Hostelero Curt, del Grupo Curt Ediciones, los Premios Roca a la Iniciativa Hotelera rinden homenaje a hoteles y hoteleros por su aportación a un sector que se renueva y sorprende continuamente. De esta forma, la consecución de uno de estos galardones constituye un enorme prestigio para aquellos que trabajan por mejorar un mercado como el turístico, que es el principal motor de la economía española.

Los Premios Roca a la Iniciativa Hotelera están patrocinados por Roca, y cuentan con la colaboración de Orac Decor, Tattoo Contract, Rational, Interihotel, JF Almeida, Groupe GM, Telsan Gourmet, Castro y González, Casa Mariol, Ostras Thierry, Belbo Collection y Montesquius.

Conozca a todos los ganadores en las diferentes categorías aquí

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