Gastronomía

Navidades gastromusicales en la Rioja Alavesa

Los días 9, 10, 16 y 17 de diciembre Villa-Lucía, reconocido espacio gastronómico de Laguardia, ofrece cuatro animadas veladas gastromusicales para amigos y grupos de empresa.

El Asador Villa-Lucía, primer restaurante Km 0 de la D.O.Ca. Rioja, acreditado y homologado por el movimiento internacional slow food y con un solete Repsol, abre sus puertas a las cenas previas a la Navidad; esas en las que nos reunimos en grupo, con amigos o compañeros de trabajo.

En concreto serán cuatro cenas-fiesta para los dos fines de semana previos a las fiestas navideñas: los días 9, 10, 16 y 17 de diciembre. Hay hasta cinco alternativas distintas de menús, entre los 42,20 euros y los 65 euros (IVA incluido) y se incluye: música en directo (de la de siempre) durante la cena, con Emiliano Retortillo; y música de fiesta y baile con voz en directo y DJ, con el Dúo Imperial (el cubano Reynaldo Caballero y la navarra Izaskun Goizueta); un magnífico sorteo de Navidad, con regalos y sorpresas; Sweet & Candy bar tras la cena y durante el baile; y photocalls de Sidecar o coche vintage.

Estas cenas-fiesta se desarrollarán de la mano de sus galardonados chefs Juan Antonio Gómez y Fabián Tofolón, quienes han dado vida a la gastronomía local y las recetas tradicionales de Luchy Santamaría. Entre los plantos entrantes, hay sabrosas delicias, como Centros de carpaccio de novilla de la Sierra de Cantabria con lascas de Idiazabal, sal de Añana y helado de oliva virgen extra arróniz Km 0; Arroz cremoso con trigueros, setas, hongos y trufa de la Montaña; Yemas de huevo de caserío, aceite de trufa de la Montaña, lámina de queso fundente, parmentier, setas y patatas paja de la Llanada Alavesa Km. 0; Vieira entera gratinada con setas, hongos y gambas al estilo de la abuela Luchy, o Centros de croquetas artesanas de chuletón a la brasa.

Y entre los platos principales a alegir, se encuentran tentaciones como Solomillo de ternera de la montaña con patatas fritas de Álava y pimientos de la Ribera asados al sarmiento; Lingote de corderito lechal a baja temperatura con su jugo y ligera pincelada de compota de pera; Lomo de merluza de Pintxo del Cantábrico con pilpil de puerros con vino blanco, o Lomo de bacalao de Islandia a la riojana, entre otros.

Además, dentro de las propuestas de Villa-Lucía, hay diferentes alternativas veganas como: Menestra de verduras al estilo de la abuela Luchy pero sin rebozar; Gratén de setas, hongos y trigueros con bechamel de soja y queso vegano en concha de vieira, o Ensaladita de verduras y hortalizas de la Ribera con frutos secos y frutas de Navidad con vinagreta de tempranillo y AOVE arróniz.

Otra opción con seis menús para todas las Navidades

Además de estas cuatro cenas-fiesta, Villa-Lucía amplía su oferta gastronómica navideña con seis diferentes menús, que podrán degustarse del 9 de diciembre al 8 de enero, y cuyos precios oscilan entre los 41,10 euros y los 63,50 euros (IVA incluido).

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