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Considerado uno de los mejores hoteles para practicar golf durante todo el año, ahora, además, Salobre Hotel Resort & Serenity vuelve a situarse en el mapa como referente, esta vez en lo que a gastronomía canaria se refiere. Lo hace a través de The S Club y Sidecar, un nuevo lounge y restaurante donde practicar la razón de ser este desert hotel: cuidarse por fuera y por dentro.
The S Club, el perfecto
Tener un lugar, con privilegiadas vistas a los campos de golf, donde comentar los 18 hoyos, bien del campo New o del Old Course de Salobre, recibir novedades sobre campeonatos y clasificaciones en pantallas informativas, tomar un cóctel, comer algo ligero o más elaborado junto al resto de jugadores, e incluso disfrutar de música en directo cuando cae la noche… Todo esto sucede en The S Club, el nuevo lounge que el hotel ha creado como punto de reunión para los aficionados (o no) al golf. Todo el mundo es bienvenido y a cualquier hora del día.
Para comer, apuestan por la swing food y en la carta encontramos sugerencias para compartir y platos principales como la hamburguesa S Club Black Angus o el tartar de aguacate. Para recuperar fuerzas, nada mejor que entregarse al dulce con el banoffee, un postre con plátano salteado, compota de fresa, crema y crujiente de plátano. La noche en el lounge se vuelve mágica con la música en directo que invita a relajarse tomando una copa, smoothies o cócteles.
Sidecar, la mejor gastronomía ante tus ojos
La otra gran apuesta de Salobre Hotel Resort & Serenity es Sidecar, un novedoso concepto de restauración fiel al sello de identidad del hotel: autenticidad y distinción. El objetivo de este espacio no es otro que llevar al comensal a una experiencia sensorial que comienza por la vista a través de una cocina abierta, donde ver de cerca cómo se cocina el plato elegido.
El sentido del gusto se verá plenamente satisfecho con solo mirar la carta. Sus fogones se basan en la cocina de mercado con influencias del mundo y en la reinvención de recetas clásicas en sugerentes platos como el tartar de atún rojo con mahonesa de wasabi, cebolla encurtida y mango sobre hoja de capuchina o el pulpo salteado con una variedad de papas canarias, mojo hervido y algas wakame.
Sidecar nace de la inquietud de crear un referente en la gastronomía canaria. Para ello, han contado con la inestimable experiencia y gran trayectoria de La Palmera Sur, un restaurante de prestigio y renombre en las islas. Juntos han conseguido en apenas unas semanas que Salobre Hotel Resort & Serenity sea el punto de reunión de foodies, deportistas y, en general, amantes de la buena vida y el buen comer.
