Gastronomía

Platos de cuchara con el cocido vegano del hotel Barceló Imagine

Una experiencia gastronómica exclusiva en la capital y una oportunidad única para los paladares más curiosos en la que podrán disfrutar de uno de los platos perfectos para estos meses de frío: el cocido en su versión más sana.

Con la llegada del otoño el cuerpo pide volver a los platos calientes y de cuchara. Uno de estos platos, de los más populares y antiguos de nuestra cocina tradicional, es el cocido. Con una creciente fama tanto dentro como fuera de la piel de toro, el hotel Barceló Imagine de Madrid ofrece a sus clientes y huéspedes una interpretación del clásico plato de otoño en su versión más sana y sin productos de origen animal: el Vegan Cocido Madrileño

Barceló Imagine y ofrece la posibilidad de darse una alegría al paladar con una propuesta castiza y healthy que reúne en un mismo plato algunos de los alimentos básicos para una dieta sin carne y que actúan, además, como perfectos ingredientes para dar la bienvenida al otoño con un completo cocido vegano.

Otoño es sinónimo de Vegan Cocido Madrileño

Creado especialmente por Barceló Imagine para los adeptos a la gastronomía veggie y para los paladares más curiosos, el Vegan Cocido Madrileño, inspirado en este gran hit de la cocina para los meses de frío.

Confeccionado con mucho esmero y a fuego lento, el menú consta de las clásicas croquetas de cocido vegano y una selección de encurtidos de la tierra. Le siguen los clásicos vuelcos de este plato castizo por antonomasia; el primero consta de un sopamen vegano con fideos de trigo sarraceno; mientras que el segundo se compone de verduras –nabo daikon, calabaza, zanahoria, patata y la col asiática pak choi– rehogadas con aceite de ajo y pimentón, y servidas junto con garbanzos lechosos, morcilla de calabaza, chorizo vegetal y buñuelos de la abuela.

Como colofón final a esta comida tan especial, un postre que hará las delicias de los fanáticos del chocolate: tarta de chocolate vegana y helado de vainilla. Toda una experiencia única que apunta a Barceló Imagine en uno de los nuevos enclaves a no perderse en la ruta vegana madrileña.

Vegan Cocido Madrileño es la nueva versión vegana del típico cocido que llega a Barceló Imagine para quedarse en su carta de otoño.

La experiencia Vegan Cocido Madrileño está disponible los viernes en el turno de almuerzo bajo reserva previa.

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