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Pont Hospitality, compañía especializada en hostelería experiencial que acaba de aterrizar en España, continúa su expansión en el país con la incorporación a su catálogo de Noyane, el novedoso concepto gastronómico del reconocido chef Richard Sandoval. El renovado espacio abrirá sus puertas el próximo 23 de mayo en el Hard Rock Hotel Marbella, reforzando la apuesta de la compañía por ofrecer en nuestro país experiencias culinarias de prestigio internacional integradas en espacios hoteleros de primer nivel.
Con un enfoque panasiático que fusiona la tradición culinaria de Asia con los sabores latinos, Noyane busca replicar en España la creatividad, el estilo y la excelencia gastronómica que lo han consolidado como una marca icónica en destinos como Chicago o Malta. Una propuesta diferente con la que el grupo aspira a impulsar la reinvención de la oferta gastronómica de la localidad malagueña, antes de continuar expandiendo la marca en otras ciudades clave del mercado nacional.
La inauguración se produce solo unas semanas después de la apertura del restaurante Scarpetta en el Hotel Madrid Edition de la capital. Dos marcas de éxito con las que Pont Hospitality reafirma su posicionamiento como operador clave en el segmento lifestyle F&B, sumando Noyane a su cartera de conceptos diferenciados junto a la mencionada Scarpetta, así como a Juvia Group y chefs de talla internacional como Lorena Garcia (Las Vegas), Dani Chávez (New York).
Noyane celebra la riqueza de las tradiciones panasiáticas a través de una propuesta contemporánea que fusiona sabores de Japón, China, India, Tailandia, Indonesia, Singapur, Vietnam y Corea. Con un enfoque en la innovación, el restaurante ofrece platos que combinan técnica, sabor y presentación para ofrecer una experiencia multisensorial que va más allá de la gastronomía. Además de su oferta culinaria, el restaurante destaca por su coctelería sin alcohol de inspiración asiática, diseñada para ofrecer un recorrido sensorial completo.
Richard Sandoval, chef y creador del concepto, señala que, “con Noyane queremos invitar a los comensales a descubrir Asia a través de sabores auténticos y una presentación contemporánea que conecta culturas y despierta los sentidos. España es un mercado vibrante, lleno de curiosidad culinaria, en el que Noyane busca aportar una propuesta diferente, creativa y sofisticada que enriquezca el panorama gastronómico local».
Por su parte, Francisco Arocha, CEO de Pont Hospitality, ha destacado que «la apertura de Noyane representa nuestra visión de traer a España conceptos globales que combinan cocina de autor, ambiente exclusivo y un enfoque en el detalle y la hospitalidad. Es un honor trabajar con Richard Sandoval en este proyecto que apuesta por la innovación sin perder la conexión con la tradición».
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