Gastronomía

Bless Madrid reabre su terraza Picos Pardos

Picos Pardos Sky Lounge by Martini, la terraza de Bless Hotel Madrid en Velázquez 62, es el lugar de referencia para huéspedes y locales desde donde contemplar las espectaculares vistas de la ciudad donde disfrutar de un refrescante baño en la piscina esmeralda o tomar un delicioso cóctel de autor sobre las camas balinesas.

Un espacio recién rediseñado por el estudio Lázaro Rosa-Violán, donde evadirse del bullicio de la ciudad y disfrutar de una cocina fresca y vanguardista con toques orgánicos del chef Victor Cuevas, de inspiración nikkei y recetas raw como ceviches, carpaccios y tartares, entre otros, en un ambiente íntimo y cosmopolita.

Para celebrar la apertura de Picos Pardos Sky Lounge by Martini, abierto al público a partir del 5 de junio en horario de 13:00 h a 01:00 h, Bless Hotel Madrid organizará una gran fiesta de inauguración privada. Para la ocasión, contarán con invitados VIP y personalidades del sector turístico que disfrutarán de grandes sorpresas, música en vivo, cámara 360º con la colaboración de Kenzo y un showcooking by SLVJ Velázquez, el restaurante de alta cocina japonesa del chef Fermín Azkue que ocupa el espacio Fetén de Bless Hotel Madrid. Además, una de las suites del hotel se convertirá en un beauty corner donde los asistentes podrás retocar su maquillaje de la mano del equipo de Beldon Beauty.

Para continuar siendo el place to be de Madrid, durante todo el verano, Picos Pardos Sky Lounge by Martini propone diferentes planes, como Blessed Hour, de lunes a jueves de 16:00 a 19:00, para disfrutar de un 2×1 en cócteles de autor; Skyline by Martini, de jueves a sábado de 19:00 a 23:00, para vivir una experiencia llena de magia, animación y sorpresas con los mejores cocteles, shishas y gastronomí, y las Cenas Hedonistas, una velada única donde dejarse impresionar con un menú creado en exclusiva para la ocasión en una cómoda cama balinesa.

Oda a los productos de temporada

Picos Pardos Sky Lounge by Martini ofrece una oferta gastronómica de primer nivel. El chef Víctor Cuevas propone una cocina con producto de temporada, muy liviana y ensalzando los matices de cada producto, utilizando técnicas y elaboraciones tanto españolas como de otras culturas, haciendo una combinación muy atractiva para el comensal.

Como novedad, respecto a la de años anteriores y al exclusivo Pinzelada Lounge situado en el lobby de Bless Hotel Madrid, la carta de Picos Pardos Sky Lounge by Martini se diferencia en una novedosa propuesta y puesta en escena. Un menú pensado para disfrutar de una forma distendida, compartir y acompañar con una interesante propuesta de coctelería.

Algunos de los platos más característicos de Picos Pardos Sky Lounge by Martini son el tiradito de corvina con cebolla morada, rocoto, aguacate, jengibre y crujiente de kale; el tartar tibio de calamar a la carbonara, yema de huevo campero curada y papada ibérica, o los tacos crujientes de atún rojo, mayonesa de chipotle y aguacate.

Rediseño por Lázaro Rosa-Violán

Para la nueva temporada de Picos Pardos Sky Lounge by Martini, el prestigioso estudio de decoración e interiorismo Lázaro Rosa-Violán, responsable de la decoración de Bless Hotel Madrid, ha rediseñado los espacios de la terraza inspirándose en el ladrillo de la fachada y en su arquitectura señorial característica del Barrio de Salamanca.

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