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La categoría Remodelación es otra de las que tienen una gran solera en los Premios a la Iniciativa Hotelera, estando presente desde su primera edición en 1993, año en el que ganó el Gran Hotel Conde Duque de Madrid. A este establecimiento le siguieron el Hotel Real de Santander (1995), el Hotel Palace de Madrid (1997), el AC Diplomàtic de Barcelona (1995), el Husa Princesa de Madrid (2001), La Toja Finesterre de A Coruña (2003), el Hotel Sant Roc de Solsona, en Lleida (2006), el Granados 83 de Barcelona (2008) y el Hotel Gran Melía Colón de Sevilla (2011).
El arquitecto Álvaro Sans supervisó la completa remodelación del Hotel Gran Meliá Colón, y lo rediseñó combinando el lujo, el arte y la tradición. El establecimiento, construido en 1929, celebró en 2009 su 80º aniversario, momento que se aprovechó para su reestreno. El edificio está catalogado como monumento y encarna un estilo cuyo máximo esplendor se dio a principios de siglo XX. Por este motivo, Sans mantuvo no solamente la fachada original, sino también la cúpula central que ilumina el vestíbulo, el plano de planta, las escaleras y, por así decirlo, la atmósfera del lugar.
En el apartado Remodelación pueden concursar todas aquellas obras realizadas desde el 1 de enero de 2011 hasta el 31 de diciembre de 2013. Se valorará el trabajo de decoración y la reforma de un establecimiento hotelero de cara a mejorar sus servicios y ambientación.
