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  • REVISTA GRAN HOTEL PREMIOS ROCA
  • El restaurante Moments de Mandarin Oriental Barcelona suma cinco estrellas en su último menú temático La Vuelta

    Carme Ruscalleda y Raül Balam abren las puertas de su casa al chef invitado Jesús Sánchez (Restaurante Cenador de Amós, de tres estrellas). Fueron tres los sillines cinco estrellas de […]

    Raül Balam resume 30 años del universo Ruscalleda en el nuevo menú de Moments en el Mandarin Barcelona

    “No es un viaje. Son sensaciones, vivencias, conocimientos, técnica, historia y evolución. Una trayectoria de 30 años de la cocina de mi familia”. Raül Balam lleva trabajando meses en el […]

    Carme Ruscalleda prepara la Navidad en el Mandarin Oriental, Barcelona

    Carme Ruscalleda sigue en la cocina pese al cierre del Sant Pau y, para celebrar el fin de un año especial y brindar por 2019, ha preparado una serie de […]

    Nuevo menú degustación de Moments para comerse la ópera a mordiscos

    Un músico, un palacio, una canción, una performance o un detalle. El universo de la ópera visto desde la óptica particular de un chef con sentido. La mayor de las […]

    Carme Ruscalleda firma la propuesta de Navidad y Fin de Año del Mandarin Barcelona

    Un año más, Mandarin Oriental, Barcelona ofrece cocina de vanguardia para despedir el año. Bajo el auspicio de Carme Ruscalleda, la chef con siete estrellas Michelin, el hotel de Paseo […]

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