Aromática y exquisita, el Diamante Negro ha inspirado a Martín Berasategui junto con Pelayo Estrada a rendir un merecido homenaje a esta apreciada joya culinaria de incalculable valor gastronómico en […]
Martín Berasategui junto con Pelayo Estrada, director gastronómico y chef del restaurante Loidi (Hotel Condes de Barcelona), rinden homenaje a uno de los mejores productos de la tierra que la […]
Esta primavera se cumplen 10 años desde que el restaurante Loidi, ubicado en el hotel Condes de Barcelona, abrió sus puertas por primera vez en 2007. Un largo viaje gastronómico, […]
