Empresas turísticas

Talentchef, colaborador estratégico de las compañías hoteleras de lujo y ocio

Tras cerrar 2022 con más de una veintena proyectos, Talentchef, consultora española especializada en la creación y desarrollo de soluciones globales de Food & Beverage, afronta 2023 con previsiones de expansión en México, España y Emiratos Árabes, así como la ampliación de sus servicios a la conceptualización hotelera con su nueva marca Tailors Custom Hotel Concept.

Talentchef, la consultora española especializada en la creación y desarrollo de soluciones globales de Food & Beverage, se ha convertido en los últimos años en la empresa creadora de conceptos para el sector de la gastronomía más importante a nivel internacional, trabajando para cadenas hoteleras de la talla de Ritz Carlton, Marriott International, Iberostar o Hard Rock, entre otros. 

Fundada en 2016, y con sede en la localidad malagueña de Estepona, Talentchef comienza su andadura como consultora especializada en la búsqueda y selección de talento para restaurantes, hoteles y proyectos gastronómicos. Dos años más tarde, Talentchef amplía su portfolio ofreciendo los mejores manuales operativos y diseño de estándares, así como la explotación de servicios de asesoramiento y creación de conceptos gastronómicos.

Tras la crisis del Covid-19, apuesta por salir de España y logra ser el único proveedor europeo oficial para el diseño de conceptos de gastronomía para la cadena hotelera Marriott International. Hasta entonces había sumado nombres a su cartera como el Grupo Osborne, Hip Invesment, Sirenis o el fondo de inversión Brookfield.

“Nuestros lemas de trabajo definen nuestros valores y esencia como marca: pensamos a lo grande, no nos fijamos ningún límite y ponemos toda nuestra pasión en cada uno de los proyectos que llevamos a cabo. Creamos conceptos de éxito, completamente operativos y, por supuesto, rentables”, afirma Antonio de Juan, fundador y chairman de Talentchef.

La compañía se ha propuesto lograr un fuerte crecimiento para los próximos años en el sector de gran lujo y replicar su modelo de negocio saltando a una mayor escala que englobe la conceptualización de hoteles y marcas hoteleras. Esto no sólo amplifica su radio de acción, sino que contempla una gran expansión internacional para ampliar su mercado en países de Europa, Asia y Medio Oriente (Emiratos Árabes).

Ocho divisiones de negocio

Talentchef cuenta actualmente con ocho divisiones de negocio: Talento, en el proporcionan perfiles clave de alto nivel ejecutivo, cualificados y motivados, creación de conceptos gastronómicos, reposicionamiento de activos de F&B, diseño de interiores, branding, operativa técnica, desarrollo de manuales y estándares, así como refuerzo en gestión y control para la optimización de procesos.

La marca tiene previstas además otras aperturas relevantes en el segundo trimestre, algunas de las cuales se producirán próximamente en Rivera Maya y Cancún (México) o la más inmediata en Madrid (España).

De la misma forma, durante este año, Talentchef ha incorporado a su cartera la marca Ritz Carlton, para la creación conceptual y de diseño técnico del primer TI de la compañía americana.

Como consultoría global, su propuesta de valor se encuentra en desarrollar y aplicar de forma completamente a medida toda una gama de servicios sólidamente construidos en ocho divisiones. La versatilidad de su modelo permite crear e integrar nuevos servicios para los proyectos y profesionales de la restauración en cada uno de los eslabones de la actividad, mejorando, a su vez, la experiencia gracias a su enfoque creativo y altamente artesanal. Los procesos se enriquecen permanentemente al incorporar nuevas funciones y desarrollos adaptados a cada necesidad que mejoran el rendimiento y el éxito futuro del producto.

En paralelo, los equipos de branding, desarrollo técnico y diseño de interiores siguen iluminando las mejores ideas, generando una mayor eficiencia al tiempo de garantizar soluciones de éxito que van desde el look and feel, hasta la composición de los menús a la organización de espacios en base a operativa y sistema higiénico-sanitario.

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