Gastronomía

The Hoxton Poblenou prepara para Fin de Año una fiesta inspirada en un Far West interestelar

La cena plantea un viaje cósmico por el espacio a través de un menú inspirado en el street food americano en su versión más elevada y gourmet.

Un año más, The Hoxton Poblenou celebra la fiesta más gamberra y exuberante de Barcelona para celebrar el inicio de un inminente 2024. Para la ocasión, el hotel presenta Space Rodeo, una celebración inspirada en el Far West más interesletelar, y que tendrá lugar durante la noche del 31 de diciembre en el restaurante Four Corners y el lobby primero, para pasar a La Cava a partir de la medianoche.

The Hoxton Poblenou propone despedir el año al más puro estilo Space Rodeo, una tendencia estética surgida en Estados Unidos en la segunda mitad de la década de 2010 y muy arraigada en la cultura estadounidense actual. Así, la fiesta que dará inicio al 2024, incorporará elementos tanto del Far West como de toda la imaginería asociada al espacio y al futuro, un crossover con tintes surrealistas y galácticos ideal para dar la bienvenida al 2024, repleto de motivos vaqueros y sombreros de cowboy que relucen en la oscuridad, e infinidad de texturas metálicas, neón y colores vibrantes.

Los encargados de poner música al baile sin desenfreno serán, por un lado, Clap Kent, que amenizará la cena; y, por el otro, System Olympia y Arnau Obiols, ambos al mando de la nave vaquera con un buen arsenal de temas para volar en la pista de baile de La Cava hasta bien entrada la madrugada del nuevo año.

Así, la cena plantea un viaje cósmico por el espacio a través de un menú basado en el street food americano con influencia texana y criolla, aunque elevado al punto más exquisito y gourmet propio de la gastronomía mediterránea. Las propuestas de esta experiencia foodie espacial podrán encontrarse en distintas estaciones a lo largo del hotel: desde una barbacoa en la terraza de Four Corners, donde se cocinarán hot dogs gourmet con espardeñas o un magnífico po boy de bogavante, bearnesa de mostaza creole y cogollos encurtidos; hasta paradas en las que degustar costillares glaseados, alitas de pollo de payés en su versión más abundante, gambas rojas picantes al estilo Louisiana o percebes ahumados en haya y Bourbon.

Tampoco faltarán el caviar y las ostras regad@s con vodka; así como la versión más gourmet de las pizzas de Four Corners, que saldrán de su horno de leña con recetas creadas para la ocasión. Otros platos que se podrán degustar son su aclamado mac&cheese, esta vez acompañado de ingredientes tan sibaritas como langostinos o trufa blanca; el wagyu slider, el katsu sando de pluma ibérica, el pulled pork donut slider o el phily beef steak tartar con trufa negra y queso Comté. Los postres seguirán esta línea de pura fantasía, pues habrá algodones de azúcar, manzanas de feria, macarons, palomitas de sabores y chuches para acabar el festín con una buena dosis dulce.

Pasadas las campanadas, la fiesta seguirá en la pista de baile, donde los asistentes podrán desenpolvar sus viejas botas cowboy repletas de glitter, para empezar la más galáctica dance battle a cargo de System Olympia y Arnau Obiols. La primera italiana de nacimiento y londinense de adopción, es una de las productoras más aclamadas de la escena de Reino Unido, que se ha ganado un merecido puesto gracias a la construcción de un mundo sonoro inspirado en la erótica, los viajes nocturnos y el romanticismo de las pistas de baile. Además, cuenta con un programa mensual en la fiable emisora online NTS. Su sesión en Space Rodeo teletransportará a los más arriesgados en una travesía por la galaxia más lejana, igual que ocurrirá con la de Arnau Obiols, cuya residencia en el Nitsa Club se ha convertido ya en toda una experiencia astral.

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