Gastronomía

Trafalgar by Casa Lolea, nueva apuesta gastronómica en el Hotel Yurbban Trafalgar

El hotel Yurbban y Casa Lolea aúnan sus fuerzas, ganas y conocimiento para presentar Trafalgar by Casa Lolea, una propuesta fresca y desenfadada a base de tapas, platillos y arroces para compartir de manera informal a cualquier hora del día en el local ubicado en el lobby de Yurbban, tanto en el acogedor interior de aires vintage como en la espectacular terraza del hotel.

España siempre ha sido un país aficionado a la conversación alegre y los encuentros en torno a comidas ligeras donde probar pequeñas cantidades de diferentes platos y bebidas que invitan a la fiesta. Patatas bravas, conservas, vino, vermut y sangría son imprescindibles en cualquier encuentro gastronómico. Y este es el concepto que Casa Lolea trae hasta el número 30 de la calle Trafalgar, en la zona de Ciutat Vella de Barcelona.

Para Bruno Balbás, fundador de Casa Lolea, “supone todo un reto el hecho de trabajar codo con codo con un hotel, porque tenemos el hándicap de convencer a la gente de que atraviese la puerta de entrada. Una vez dentro, el cliente descubre un espacio increíble en el que puede disfrutar de la gastronomía local. Nuestro objetivo es que el visitante descubra nuestra gastronomía más tradicional, donde recuperamos recetas de la abuela y trabajamos un producto de proximidad, como los arroces del Delta o las verduras de las huertas del Llobregat”.

Palabras que sin duda comparte también Oriol Serra, CEO de Smart Rooms Company, “Casa Lolea con su aire fresco y divertido, reunía un binomio muy atractivo de reinterpretación de tapas y platillos tradicionales acompañada de una sangría artesana y de diseño atractivo, valores que se alinean a la perfección con el concepto de Yurbban, live as a native”.

Casual, pero servida de forma impecable en una original vajilla con platos de diferentes formas y colores, la nueva carta de Trafalgar by Casa Lolea incluye propuestas como tortitas de camarón, croquetas despeinadas, mini burguer de lentejas, steak tartar preparado al gusto con mantequilla de hierbas artesanal.

Mención aparte merecen los arroces, todos ellos presentados en pequeñas raciones, perfectos para poder probar más de uno. El arroz de espárragos con magret de pato o el arroz cremoso negro de sepia son dos de los platos más característicos en la nueva carta del restaurante, que también servirá un menú diario en horario de mediodía.

Destinada al cliente del hotel y al público en general, la gastronomía de Trafalgar by Casa Lolea está disponible en horario ininterrumpido de 7.00 horas a 24.00 horas.