Las mañanas empiezan mejor cuando el despertador no tiene la última palabra. Desperezarse al aroma de un brunch recién preparado, dejar que el café acompañe la conversación y alternar un bocado salado con una tentación dulce puede ser todo un plan. Hotel Brunch Club By AEHM regresa del 16 al 25 de octubre, bajo el lema Welcome Brunch Lovers!, con más de 30 hoteles de la capital, asociados a la Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM), dispuestos a convertir ese pequeño placer en una invitación a descubrir Madrid desde otra perspectiva.
Hotel Brunch Club forma parte de Impulsa by AEHM, el conjunto de programas impulsados por la Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM). Impulsa by AEHM engloba iniciativas y experiencias que, a lo largo del año, contribuyen a poner en valor la actividad hotelera de Madrid, acercando nuevas propuestas tanto a visitantes como a madrileños y fortaleciendo la conexión de los hoteles con la ciudad.
La programación reúne durante diez días propuestas para madrileños y visitantes que van del brunch castizo a las mesas con vistas, de la música del arpa en directo a un taller de flores y del ritual dominical a una versión nocturna. Un recorrido para elegir por apetito, por compañía o por las ganas de conocer un hotel desde otro ángulo: el de sus experiencias gastronómicas. Huevos Benedictine, ibéricos, sushi, bocata de calamares y churros con chocolate son solo algunas de las pistas de un programa pensado para disfrutar de la hotelería madrileña más allá de la estancia.
Hay quien llega al brunch buscando huevos benedictinos y quien prefiere que le sirvan Madrid en el plato. Para esos paladares, Madrid Marriott Hotel Princesa Plaza propone su “Brunch castizo”. En Lavapiés, The Central House presenta “F*ck Brunch”, un plan donde mandan las croquetas, el bocata de calamares y la ensaladilla rusa. El plan se completa con torrija o churros con chocolate de postre y una sesión de DJ con pop eindie español de ayer y de hoy. Y Akeah Gran Vía se lleva el brunch hasta uno de los barrios con más personalidad de la capital con su “Brunch en el barrio de Malasaña”.
Hay brunch que también se disfruta con el oído. En Urso Hotel & Spa el arpa en directo acompaña una mañana lenta que arranca con una gilda y un vermú de Madrid y se despide con chocolate con churros. Gran Hotel Inglés, por su parte, convierte la mesa en espectáculo con su “Show Brunch en Gran Hotel Inglés”: una selección de platos dulces y salados, coctelería y música en directo para cerrar. La nota lírica la pone The Palace, a Luxury Collection Hotel, Madrid, con “Opera & Brunch”, una propuesta que combina estaciones gastronómicas con las interpretaciones en directo de una soprano, un tenor y un piano de cola bajo la histórica cúpula de cristal del hotel.
Madrid también se saborea con la mirada. Hotel Riu Plaza España propone el “Brunch 360º en el cielo de Madrid”; VP Plaza España Design, el “Brunch con vistas a Madrid”, y Apartosuites Jardines de Sabatini, el “Brunch frente al Palacio Real”. En lo alto del Hyatt Centric Gran Vía Madrid, el “Brunch en El Jardín de Diana” combina cocina mediterránea y vistas privilegiadas a la silueta de la ciudad: tabla con ibéricos, y quesos; hamburguesa de costilla —entre otros— y cava ilimitado para brindar. H10 Puerta de Alcalá, por su parte, abre la terraza de El Cielo de Alcalá, con vistas al Retiro, para su “Brunch El Cielo de Alcalá”, con propuestas como el aguacate con pesto de pistacho o una torrija de brioche caramelizado con leche de coco y helado de pistacho.
Para quienes entienden el domingo como un ritual, hay citas que no admiten prisa. Wellington Hotel & Spa Madrid abre sus puertas a un almuerzo dominical con una cuidada selección de propuestas en su “Brunch Wellington Hotel & Spa Madrid”. Four Seasons Hotel Madrid despliega su “Sunday Brunch Series” con “Dani’s Sunday Brunch”: bufé con estaciones de pescados, carnes, quesos, embutidos y panadería artesanal, platos a la carta y elaboraciones al momento, con cocina en directo y actividades infantiles para que el plan funcione también en familia. El Hotel InterContinental reúne más de 200 referencias, con mariscos frescos, ibéricos, sushi, ceviches, carnes y un despliegue de alta repostería. El plan dominical se completa con el Claridge Hotel Madrid, el “Sunday Brunch Edition by Brach Madrid” de Brach Madrid y el “Sunday Brunch Series” de The Madrid Edition.
Para quienes buscan algo más que sentarse a la mesa, CoolRooms Palacio de Atocha propone el “Taller de ramos de flores frescas & Brunch en El Patio de Atocha”, que une creatividad y gastronomía, y el “Nuevo Brunch El Patio de Atocha”, ambos en un oasis de calma en pleno centro de Madrid. Hospes Puerta de Alcalá juega con el reloj: el “Brunch Puerta de Alcalá” para el plan de siempre y el “Brunch in the Night” para quienes prefieren llevar el brunch a la noche. Y Santo Mauro, a Luxury Collection Hotel, Madrid, acerca la tradición mexicana a la mesa con el “Brunch del Día de Muertos en Santo Mauro”.
La oferta gourmet también tiene sitio de honor. Heritage Madrid propone su “Brunch Haroma” con un bufé que reúne panes artesanos del obrador de Mario Sandoval, ibéricos, quesos nacionales, trucha marinada, vieira acevichada y mucho más. Hotel Relais & Châteaux Orfila lo sirve en el “Brunch en el Restaurante Jardín de Orfila”; Inhala Hotel Garden, en el “Brunch by Inhala”; NH Collection Madrid Abascal, en el “Brunch Gourmet en Madrid”, y Vincci The Mint, en el “Brunch en Vincci The Mint 4*”.
La lista se cierra con cinco planes para todos los gustos: el acento estadounidense de “The American Way of Brunch”, en Hard Rock Hotel Madrid; “The Weekend Brunch x Goutdhestia”, en Bless Hotel Madrid; el “Brunch TalCual” de AC Hotel Avenida de América, el “Brunch Villa de Barajas”, en Hotel Villa de Barajas, y el “Ópera Brunch” del Hotel Ópera para disfrutar en pleno centro histórico. Cinco maneras distintas de tomarse en serio el comienzo de la mañana.
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