Gastronomía

El Cotton House Hotel acogerá un restaurante ‘pop-up’ del chef Atul Kochhar

El Cotton House Hotel Autograph Collection de Barcelona acogerá de mayo a lujlio un restaurante pop-up a cargo del prestigioso chef Atul Kochhar. El chef, de origen indio y afincando en Londres, ha diseñado un total de tres menús, uno distinto para cada mes. El restaurante ofrecerá un menú de cena con una propuesta de siete platos y una selección de cócteles y tapas de inspiración india, disponibles durante todo el día.

La cocina de Atul Kocchar pone el foco en la combinación de la herencia india y su admiración por escogidos ingredientes locales del lugar donde ofrece cada propuesta, creando de ese modo una innovadora cocina india que ha redefinido la percepción de este tipo de gastronomía.

El hotel, que antiguamente fue sede de la Fundación Textil Algodonera, ha seleccionado la cocina india para este pop-up por la tradición de aquel país en el tratamiento del algodón, del cual es uno de los mayores productores del mundo.

La experiencia gastronómica estará acompañada por una sutil ambientación basada en colores que evocan La India. Eso, unido a que se podrá disfrutar de esta propuesta en la frondosa terraza interior del hotel, despertará sin duda el espíritu viajero del comensal.

El restaurante pop-up del Cotton House Hotel y Atul Kochhar,permanecerá abierto desde el 4 de mayo hasta el 31 de julio.

El cocinero, empresario y colaborador de televisión nacido en la India, comenzó su carrera en 1993, en el prestigioso grupo hotelero Oberoi en India. Un año más tarde se trasladó al reconocido restaurant Hilton del chef Bernard Kunig’s. Tras ese período Kochhar se trasladó a Londres y participó en la apertura del restaurante Tamarind. Aquí su excelencia culinaria fue reconocida y mientras ocupaba el cargo de jefe de cocina obtuvo su primera estrella Michelin en 2001.