Gastronomía

Ángel León consigue la segunda estrella Michelin

Pocas sorpresas en la Guía Michelin de este año, que en esta ocasión no ha concedido ninguna nueva tercera estrella.

La novedad más destacada es la segunda estrella para Aponiente, de Ángel León, chef que acaba de estrenar el restaurante BistrEau en el Hotel Mandarin de Barcelona.

Por otra parte, 19 nuevos restaurantes han conseguido por primera vez la primera estrella, siendo Madrid la ciudad que ha cosechado el mayor número de nuevos macarons.

En cuanto a los hoteles, David Muñoz mantiene su tercera estrella por DiverXO, que desde el pasado verano se encuentra ubicado en el Hotel NH Collection Eurobuilding.

Por su parte, Dani García conserva las dos estrellas que tenía hasta el cierre del restaurante Calima del Hotel Meliá Don Pepe, pero ahora las ostenta por su restaurante homónimo en el Hotel Puente Romano.

Y el restaurante Refectorio del Hotel Abadia Le Domaine en Sardón de Duero (Valladolid) obtiene su primera estrella, con Pablo Montero en la cocina y dirección de Andoni Luis Aduriz de Mugaritz.

Asimismo, Azian, el restaurante gastronómico del Meliá Bilbao, consigue también su primera estrella Michelin. El local está al mando de José Miguel Olazabaga y presenta una cocina tradicional con toques modernos.

La gala de la Guía Michelín se ha celebrado en el Hotel Los Monteros de Marbella, siendo la primera vez que se organiza en Andalucía.