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Conrado Tromp, nuevo director culinario del Hotel Arts Barcelona

El Hotel Arts Barcelona acaba de fichar como director culinario a Conrado Tromp, uno de los más respetados y aclamados cocineros del mundo. Con más de 25 años de experiencia en la industria gastronómica, ha sido responsable de restaurantes con estrellas Michelin, y cocinado para otros prestigiosos restaurantes por todo el planeta, desde Holanda a Japón, pasando por Francia, Oriente Medio, Hong Kong o Asia-Pacífico.

Durante su gestión como chef ejecutivo en The Ritz-Carlton Osaka, de cinco estrellas, se hizo merecedor de dos estrellas Michelin, una para el restaurante La Baie por el atinado concepto francés que aplicó a su carta y otra para el restaurante Tempura by Hangatami. Además, fue nombrado Chef
del Año en Asia-Pacífico por su trabajo en dicho establecimiento, formó parte del Consejo de Asesoría Culinaria y en varias ocasiones colaboró en la exitosa reapertura de diversos conceptos culinarios. Su posterior paso por St. Regis Bal Harbour Resort Miami no hizo sino acrecentar aún más su reputación. Ambos trabajos son solo una muestra de la profesionalidad de un chef que en el Hotel Arts Barcelona desarrollará, aún más si cabe, su ya dilatada experiencia en restauración y alta cocina.

Conrado Tromp trabajó previamente, también como chef ejecutivo, en hoteles de gran reconocimiento internacional: The Ritz-Carlton, Chengdu en China o Jumeirah Messilah Beach Hotel & Spa en Kuwait, en ambos como parte del equipo de preapertura; y a los que se le añade The Nam Hai de Hoi An en Vietnam, todos de cinco estrellas. Antes, el chef Tromp acaparó importantes responsabilidades culinarias en Four Seasons Hotels & Resorts en Hong Kong, Maldivas, Alemania y Medio Oriente, y cogió experiencia en los mejores restaurantes de Francia y los Países Bajos.

En Hotel Arts Barcelona, Conrado Tromp supervisará todas las operaciones gastronómicas –además del correspondiente servicio de habitaciones– incluidas en los cinco espacios culinarios que son apreciado distintivo del hotel: Enoteca Paco Pérez, Bites, P41, Lokal y Marina. Propuestas variadas donde el comensal podrá disfrutar de platos de marcada personalidad costera y enfoque mediterráneo, que llegan influenciadas por la cocina de autor y los sabores de otras culturas.