El número de diciembre de Gran Hotel Turismo ya se encuentra disponible en su versión on line. En esta nueva edición dedicamos un extenso especial a los restaurantes de hotel, que, en los últimos años, han supuesto una auténtica revolución en la gastronomía de nuestro país. Los más prestigiosos chefs trabajan o colaboran como asesores en los espacios de restauración ubicados en los hoteles. A tres de ellos entrevistamos en este número: Rodrigo de la Calle, Paco Morales y Álvaro Garcés, que en los últimos meses se han incorporado, respectivamente, al Hotel Villa Magna, al Hotel de las Letras y al Hotel Condes de Barcelona. Alguno de ellos tienen o han tenido estrellas Michelin, una guía en la que los restaurantes de hotel cada vez poseen más macarons, con lo que se vuelve a constatar la buena salud de la que gozan. No hay que olvidar que las dos únicas estrellas nuevas concedidas este año han ido a parar al Hotel Abama de Tenerife y al Hotel Eucharren de La Rioja.
También se incluye un reportaje sobre turismo de esquí. En la última década, las estaciones de esquí españolas han realizado una inversión de aproximadamente 626 millones de euros, aumentando la calidad de sus infraestructuras. Asimismo, se ha ido renovando la planta hotelera de montaña, facilitando a sus clientes mejores instalaciones y servicios. La oferta complementaria que surge alrededor de las pistas evoluciona también cada temporada, innovando en actividades que se abran a un mayor target de público posible.Y
Y para los que prefieran algo más de calor, Tenerife es la isla ideal, incluyendo en su territorio nada menos que dos Patrimonios de la Humanidad, un parque nacional y 42 espacios naturales protegidos. Cada año, más de 5 millones de turistas llegan a Tenerife en busca de sus playas, su animada vida nocturna o sus populares fiestas tradicionales. Tenerife, donde es verano todo el año, es sinónimo de bellos contrastes, no sólo por sus insólitos paisajes, sino también por su oferta gastronómica y cultural en la que se mezclan con maestría, tradición y modernidad.
Puede consultar el nuevo número en http://www.curtediciones.com/revistas/gran_hotel.php
