Gastronomía

En marcha la 8ª edición de Hotel Tapa Tour

Del 14 al 24 de septiembre, los hoteles más icónicos de Madrid exhibirán sus mejores galas gastronómicas en formato tapa.

Vivimos una era gastrohotelera en la que la simbiosis entre hoteles y restaurantes es absoluta. Y aunque cada vez son más los establecimientos hoteleros que convierten la cocina de autor en su principal carta de presentación, los restaurantes de hotel siguen siendo los grandes desconocidos. ¿Será por el miedo escénico que nos provocan los porteros uniformados y las puertas giratorias?

Para romper el hielo, Hotel Tapa Tour propone un plan informal, asequible y muy apetecible: una ruta de tapas de autor envuelta en entornos excepcionales cargados de arte, historia y diseño.

Del 14 al 24 de septiembre, los hoteles más emblemáticos y exclusivos de Madrid exhibirán sus mejores galas gastronómicas, en formato tapa, con la intención de animar a locales y visitantes a descubrir la cocina de sus restaurantes, jardines y terrazas. En cada hotel se podrán degustar hasta cuatro propuestas diferentes de maridajes a concurso que, unidas entre sí, conforman un menú degustación en toda regla.

Para abrir boca, una croqueta de autor, servida con una cerveza, cuyo precio medio será de 8€. Para continuar, las dos propuestas concursantes en el Premio Nacional Tapa Alimentos de España, una maridada con vinos D.O. Ribera del Duero y otra armonizada con espumosos D.O. Cava, cuyo precio medio rondará los 10€. Y de postre, un bocado dulce acompañado de un cóctel con base de Cointreau, cuyo precio medio estará en torno a los 10€.

En lo que a maridajes se refiere, cabe destacar la excelente y variada selección de vinos y cavas que acompañarán a estos bocados de alta cocina informal. Se trata de una ocasión única para conocer los grandes caldos de las principales bodegas de la D.O. Ribera del Duero y la D.O. Cava,ya que cada establecimiento ofrecerá una referencia diferente de vino y de cava.

Para disfrutar de esta experiencia no será necesaria la reserva previa. Las propuestas creadas para Hotel Tapa Tour estarán disponibles, del 14 al 24 de septiembre, dentro del horario establecido por cada uno de los hoteles participantes. El publico asistente podrá hacer el tour a su aire, diseñando su propio itinerario, o seguir las rutas sugeridas en la guía de Hotel Tapa Tour, que contiene toda la información sobre hoteles, tapas, maridajes, horarios y precios. La edición impresa estará disponible en todos los hoteles participantes y la digital podrá descargarse a través de la página web del festival. 

Las ocho rutas sugeridas, con criterio territorial, son:

1. Plaza España: Riu Plaza España

2. Centro I: Four Seasons Hotel Madrid, Gran Hotel Inglés, The Westin Palace Madrid, Mandarin Oriental Ritz Madrid

3. Centro II: UMusic Hotel Madrid, NH Collection Palacio de Tepa, CoolRooms Palacio de Atocha

4. Atocha: Radisson Red Madrid, NH Nacional, Hard Rock Hotel Madrid

5. Chueca/Chamberí: The Principal Madrid, Urso Hotel & Spa, Relais & Châteaux Hotel Orfila

6. Salamanca I: Bless Hotel Madrid, VP Jardín de Recoletos, Hospes Puerta de Alcalá

7. Salamanca II: Barceló Emperatriz, Relais & Châteaux Heritage Madrid Hotel, Hotel Puerta América

8. Castellana: InterContinental Madrid, Hyatt Regency Hesperia Madrid, Canopy by Hilton Madrid Castellana

Además, este año Hotel Tapa Tour estrena su fórmula in house, una experiencia inédita que, a modo de menú degustación itinerante, invita a conocer los diferentes espacios gastronómicos que se esconden dentro de un hotel. Rosewood Villa Magna será el primer hotel de Madrid que acogerá un tour in house. El precio de la experiencia, que incluye un tour guiado por los cuatro espacios gastronómicos del hotel y cuatro tapas con sus respectivos maridajes, será de 50€.

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