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  • REVISTA GRAN HOTEL PREMIOS ROCA

    • El chef Carles Esquerrer prepara la Navidad en el hotel La Vella Farga del Pirineo catalán

    noviembre , 2018

    En La Vella Farga, una antigua masía del siglo XI convertida en un exquisito hotel de lujo de sólo 13 habitaciones, todo está preparado para recibir la Navidad. Un gigantesco […]

    Entrevista a Carles Esquerrer, chef del hotel La Vella Farga

    agosto , 2018

    Producto de proximidad, de temporada, cocina al estilo tradicional catalán, respeto al máximo de las propiedades saludables de cada ingrediente natural, y trato y servicio exquisitos en la sala. Con […]

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