Gastronomía

The Place, la nueva terraza saludable y tradicional del Meliá Sky Barcelona

The Place es la nueva terraza del hotel Meliá Sky Barcelona, un espacio que apuesta por la gastronomía saludable, la cocina homemade, y los productos naturales y de proximidad.

Ubicada en la planta baja del hotel, The Place juega con el mimbre, los tejidos naturales, la madera y los detalles de vetegación que le otorgan una imagen fresca y acogedora. Con una amplia oferta de aperitivos, afterworks, almuerzos o cenas, en The Place se conjuga la cocina sana con un entorno capaz de satisfacer por igual al visitante autóctono como al turista urbano y cosmopolita.

The Place propone disfrutar de tapas y platillos donde prima la calidad del producto y la manipulación es mínima. La intención del chef Jordi Defa es devolver al comensal «la esencia de la cocina local». En The Place se presentan recetas como las habitas con presa ibérica y crema de calabaza, las croquetas de carn d’olla, el bonito en escabeche, las patatas bravas, o el arroz de tripa y bacalao y butifarra negra.

Cocina saludable, sostenible y asequible, que se completa con una oferta de repostería casera capitaneada por Lily, esposa del chef, entre cuyas propuestas destacan el Red Velvet, el cheescake al estilo de Nueva York o el pastel de zanahoria.