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    Nueva carta de verano del restaurante Fandado del Ama Hotel Andalucía

    ostras fritasEl chef Javier Rebollo ha diseñado la nueva carta de verano del restaurante Fandado del Ama Hotel Andalucía, de Islantilla (Huelva). Se trata de una selección de platos elaborados con productos frescos de la zona y de temporada repletos de sabores estivales, apto para todos los paladares.

    Para los meses de verano, se han creado opciones más frescas, como sopas frías de melón con polvo crujiente de jamón o gazpacho. A ello hay que unir platos a base de los productos frescos de la lonja como cebiche peruano, ostras fritas con salsa tártara o maki de anguila con mango y pepino japonés, además de ofertas del mundo como pad-thai tailandés, sultán borracho holandés o coulant de chocolate francés.